Agent de restauration (h/f) - Mairie de SARCELLES
Référence : O095241105001146
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Sarcelles
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Expert
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
placé.e sous la responsabilité du responsable de secteur vous êtes chargé.e de:
-Respecter le protocole de nettoyage et désinfection,
-Vérification des températures des chambres froides,
-Contrôle de la livraison (qualité des produits, vérifier le nombre de barquettes correspondant à l'effectif prévu, contrôle du bon de livraison),
-Dans le cadre d'un service organisé en self, assurer l'approvisionnement des vitrines du self (agencement des produits),
-Mettre en chauffe les plats,
- Vérification des températures des plats sortis du four,
-Préparer et dresser les hors-d'oeuvre, fromage, dessert,
-Couper le pain, remplir les brocs, mettre le couvert,
-Nettoyer et désinfecter les tables entre 2 services,
- Débarrasser la salle de restaurant,
-Nettoyer et désinfecter la salle de restaurant, mobilier, self, tables et chaises,
-Nettoyer et désinfecter l'office, armoire froide, tables de préparation, poste de lavage, fours, éviers, sols, ustensiles..... ,
-Entretien des parties communes (sanitaires adultes et enfants du réfectoire),
-Entretiens des sols restaurant et office,
- Lavage de la vaisselle, des plateaux, etc,
- Contrôle de l'approvisionnement.et commande matériel et produits (serviette, verres couverts etc. ...).
Activités ponctuelles:
- Effectuer le grand ménage des locaux lors de la période estivale (réfectoire, office etc. ...),
Profil recherché
Savoirs : (Compétences requises ou à acquérir)
-Connaitre et respecter les règles de sécurité et d'hygiène applicables dans les restaurants scolaires,
-Connaitre le protocole de nettoyage et désinfection,
- Savoir lire afin de pouvoir déchiffrer pour la vérification des quantités livrées et suivre les règles de manipulation des produits d'entretien,
-Autonomie, organisation et méthode,
-Savoir travailler en petite équipe ou une équipe plus importante,
- S'adapter au changement d'équipe,
- Grande réactivité.
Diplôme ou formation requis:
-Niveau 3, C.A.P Cuisine, et ou en restauration collective
-Formation gestes et postures souhaitée,
-Premiers secours et gestes d'urgence,
-Formation en hygiène alimentaire.
Qui sommes-nous ?
Sarcelles, Ville-Sous Préfecture du département du Val d'Oise, surclassée de 80 000 à 150 000 habitants, membre de la Communauté d'agglomération Roissy Pays de France, à proximité de Paris . La ville de Sarcelles est façonnée par 20 siècles d'histoire, comme le laisse deviner son important patrimoine archéologique, architectural, culturel et artistique. En plein renouvellement, notre collectivité témoigne d'un regain d'activité et d'un nouveau dynamisme, porté par des évolutions importantes.
À propos de l'offre
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Cette vacance d'emploi est ouverte sur 19 postes similaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 04/01/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
