B 11436-Responsable de restauration (F/H) - REGION BOURGOGNE FRANCHE-COMTE
Référence : O025241211000604
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils régionaux
- Localisation : Sens
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
La Région Bourgogne-Franche-Comté veille aux conditions d'éducation de nos 108 000 lycéens : elle est propriétaire des 129 lycées publics du territoire et emploie 3400 agents territoriaux dans les secteurs de l'accueil, l'hébergement, la restauration, la maintenance et l'entretien. (données de 2021). Travailler dans un lycée c'est participer à l'éducation et à l'ouverture sur le monde de nos jeunes.
La Région Bourgogne-Franche-Comté recrute un responsable de restauration (F/H) pour le lycée Catherine et Raymond Janot de SENS.
Le lycée Catherine et Raymond Janot est placé dans une cité scolaire comprenant aussi le lycée professionnel Pierre et Marie Curie, hébergé par un unique service de restauration et hébergement. L'ensemble des deux lycées concentre près de 3000 élèves et 250 adultes. Le service méridien peut atteindre 1500 repas. Le campus comporte aussi un internat d'une petite centaine d'élèves, auxquels il faut fournir un petit-déjeuner et un repas du soir.
Sous l'autorité du.de la secrétaire général.e, la.le responsable de restauration planifie, gère et contrôle les productions d'une unité de fabrication (chaud, froid, pâtisserie, magasin, plonge et réfectoire) selon les impératifs budgétaires, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et la politique de restauration du Conseil régional. Il ou elle encadre, organise et coordonne le travail des agent.es de restauration.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details_offre/o025241211000604-b-11436-responsable-restauration-h?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES ET TECHNIQUES ATTENDUES
Fonctionnement des lycées et de la collectivité
Nettoyage, désinfection et entretien
Hygiène, sécurité et prévention des risques
Gestion des stocks
Développement des compétences et conduite d'entretiens
Outils bureautiques
APTITUDES REQUISES
Adaptabilité aux situations nouvelles
Capacité d'organisation, d'initiative et d'autonomie
Aptitude à la prise de décision
Sens du travail en équipe
Réactivité et respect des délais impartis
Aptitude à la conduite de réunions et groupes de travail
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Horaires : Compte tenu de l'existence d'un internat, les horaires sont variables, par roulement, soit de 6:30 à 15:00, soit de à 11:00 à 19:30.
Pas de travail le week-end ni pendant les congés scolaires (hormis les jours de permanence prévus dans un planning)
La Région Bourgogne-Franche-Comté lutte contre toutes les formes de discriminations et s'engage pour la diversité et l'égalité professionnelles, dans le respect des textes qui régissent le statut de la fonction publique.
À propos de l'offre
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Pour candidater, merci d'adresser un curriculum vitae détaillé et une lettre de motivation précisant la référence du poste, par voie dématérialisée sur le site internet www.bourgognefranchecomte.fr/rubrique « offres d'emploi »
avant le 12/01/2025
Pour plus de renseignements, vous pouvez contacter Floriane CHAPOTOT, chargé·e de la procédure de recrutement au 03.80.44.37.60. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal, Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe
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Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
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Vacant à partir du 12/04/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
