CUISINIER / CUISINIERE - Communauté de Communes SIDOBRE VALS ET PLATEAUX
Référence : O081241209000955
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Structures de coopération territoriale
- Localisation : Lacrouzette
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) 1707.11 € brut/an
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Sous l'autorité hiérarchique de la directrice de la crèche multi accueil,
Préparer les repas destinés aux enfants de deux structures (35 enfants)
Gérer les stocks et passer les commandes
Entretenir la cuisine et ses équipements
* Etablir les menus en respectant l'équilibre alimentaire adéquat à l'âge de l'enfant
* Préparer les repas pour le site et pour un site livré en liaison chaude
* Passer les commandes en collaboration avec la responsable de la structure et gérer les stocks de denrées
* Entretenir la cuisine et ses équipements dans le respect des normes HACCP
* Proposer des recettes adaptées à la crèche et attrayantes pour les enfants
* Évaluer les quantités nécessaires à la préparation des repas
* Apprécier la qualité des denrées
* Adapter les repas selon qu'ils s'adressent aux nourrissons ou à des régimes particuliers
Profil recherché
* Connaitre les principales techniques culinaires
* Connaître les différents groupes d'aliments
* Connaître les besoins nutritionnels de l'enfant
* Connaître les normes liées à la préparation des repas en collectivité
* Autonomie, sens de l'organisation, capacité d'adaptation
À propos de l'offre
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envoyer cv + lettre de motivation à Christel BONNERY : enfance@ccsvp.fr
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Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 3 ou 4 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 07/02/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
