Directeur de l'établissement de la cuisine centrale et de la Politique Alimentaire - MONTPELLIER

Dans le cadre de sa politique alimentaire, la Ville de Montpellier recrute le Directeur de l'établissement de la Cuisine Centrale - politique alimentaire, en charge de la production de repas pour les services de restauration collective (écoles, crèches, centres de loisirs) et de la mise en ½uvre de la politique alimentaire.

CONTEXTE :
La Ville de Montpellier s'engage résolument dans une politique alimentaire durable et ambitieuse, en cohérence avec les enjeux de transition écologique et de santé publique. Forte de ses 300 000 habitants, elle place l'alimentation au c½ur de ses priorités en mettant en ½uvre des initiatives visant à promouvoir une alimentation saine, de qualité et responsable.
A ce jour, la cuisine centrale atteint un taux de produit bio de 35% et l'ensemble des produits bio, locaux et ou sous signes de qualité représente 80% des produits présentés.
Cette démarche s'inscrit dans une volonté de développer des filières agricoles de proximité, notamment en partenariat avec la Métropole, en favorisant l'approvisionnement en produits locaux et biologiques pour la restauration collective, dans les écoles, les crèches et les centres de loisirs. La Ville travaille en étroite collaboration avec les acteurs du territoire, tels que les producteurs agricoles, les associations, et les entreprises locales, pour soutenir l'économie locale et encourager des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement.
A travers le programme « Ma Cantine Autrement », la politique alimentaire de Montpellier vise également à lutter contre le gaspillage alimentaire, à sensibiliser les élèves à l'importance d'une alimentation durable.
L'un des projets phares de cette politique est la création de la Cité de l'Alimentation, à la fois nouveau centre de production qui ouvrira ses portes en 2028, mais aussi véritable outil dédié à l'éducation à une alimentation saine et durable.
En soutenant ces initiatives, Montpellier s'affirme comme une ville pionnière en matière de transition alimentaire, tout en contribuant à la préservation de la biodiversité et au développement d'une agriculture locale respectueuse des écosystèmes.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details_offre/o034241105001398-directeur-etablissement-cuisine-centrale-politique-alimentaire?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".