Responsable du service entretien-restauration - MAIRIE DE VOREPPE

Rattaché au Pôle Éducation, Périscolaire, Jeunesse, le service entretien-restauration comprend un
responsable, 4 référents de site assurant le rôle de chef d'équipe, 27 agents d'entretien et de
restauration, 9 ATSEM en relation fonctionnelle pour la partie entretien des écoles. L'entretien de
certains bâtiments communaux est assuré par un prestataire dans le cadre d'un marché public.
Vous êtes ainsi chargé de l'encadrement de l'activité entretien et restauration en régie comme en
délégation. Vous assurez le lien entre le pôle, le terrain et les usagers. Vous veillez à optimiser les
ressources internes et externes pour la bonne gestion et le bon fonctionnement de l'entretien des
locaux sur l'ensemble des bâtiments communaux.

Missions :
Régie
* Organiser et coordonner les activités d'entretien des locaux, de restauration et de
surveillance des repas en encadrement direct ou en s'appuyant sur les référents de site
pour les sites scolaires
* Assurer la coordination et l'encadrement des référents de site.
* Contrôler le travail réalisé en régie, veiller au respect des consignes relatives à l'hygiène et
à la sécurité
* Assurer le suivi des ressources humaines : planning, affectation des agents, recrutement,
remplacement en lien avec le service RH, transmission des informations nécessaires à la
paie...
* Mettre en oeuvre les projets de la collectivité dans son domaine
* Assurer la gestion du patrimoine, des équipements et du matériel du service
* Assurer la gestion administrative et budgétaire du service dans un souci d'optimisation
* Gérer les stocks des produits d'entretien : les commandes, la réception, la vérification, la
livraison...
* Veiller à l'achat de produits respectueux de la santé et de l'environnement, à leur bonne
utilisation et à un stockage adapté
* Mettre en place des actions en faveur de la prévention des risques professionnels
* Assurer la coordination du volet éducatif et pédagogique de la surveillance des repas avec
le directeur de pôle
* Assurer le lien avec le Pôle (événements exceptionnels, reporting régulier, absences,
organisation du Service Minimum d'Accueil...)
Marché de prestation
* Assurer l'écriture du marché « ménage et vitrerie » en lien avec le service Commande
publique (CCTP, CCAP, ...)
* Contrôler régulièrement la prestation d'entretien
* Assurer le suivi administratif et financier du marché en relation avec le prestataire
* Organiser et mettre en oeuvre la procédure de contrôle mensuel des prestations de
nettoyage suivant le CCTP
* Coordonner les besoins des différents pôles et établissements (Ville, CCAS, médiathèque,
cinéma) et programmer/anticiper les besoins