Cuisinier(ère) H/F

Vous serez placé(e) sous l’autorité de la Cadre de santé et de la direction.

Poste à temps complet. Travail du lundi au dimanche, un week-end sur deux en repos variable.

Vos missions en quelques mots :

-          Déconditionnement, déboitage, préparation et réalisation de cuisson : plat chaud ou froid

-          Elaboration des préparations culinaires en fonction de fiches techniques et dans le respect des règles d’hygiène

-          Contrôler et maîtriser les techniques de cuisson suivant les protocoles en restauration collective

-          Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents

-          Contrôler la conformité des produits finis

-          Contrôler le suivi de la qualité de la prestation et réception

-          Suivre la prestation finie, contrôler et enregistrer suivant les protocoles HACCP

-          Approvisionner en produits et matériel de son domaine

-          Réceptionner les livraisons

-          Assembler les chariots repas

-          Nettoyer son poste de travail dans le respect des règles d’hygiène

Profil recherché 

Compétences requises :

-          Titulaire d’un BEP / CAP Cuisine

-          Flexibilité / adaptabilité

-          Expérience souhaitée

-          Polyvalence sur l’ensemble des activités du domaine du bâtiment appréciée

-          Permis B exigé

Qualités souhaitées :

-          Ponctualité, rigueur dans le travail avec sens de l’organisation

-          Autonomie dans le travail et esprit d’équipe

-          Bon relationnel avec les usagers et les collègues

Avantages :

-          Une reprise d’ancienneté sur une fonction similaire (75%) sera prise en compte à votre arrivée.

Pour postuler, adressez par mail (rh@ehpad-taule.bzh)  votre CV à jour, ainsi qu'un courrier nous précisant vos motivations à exercer ce métier.