CUISINIER (H/F) - POUZAUGES - EHPAD "LA RESIDENCE DES COLLINES"

Référence : O085250613001048

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Centres communaux d'Action Sociale
  • Localisation : Pouzauges
Domaine : Intervention technique et logistique
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 12/08/2025

Partager la page

Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.

  • Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
  • Nature du contrat Non renseigné
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non
  • Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.

o Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées,
o Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires,
o Respecter les normes d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maitrise sanitaire

Profil recherché

Savoir faire :
-Maitriser les techniques culinaires et de cuisson ainsi que de production des repas en restauration collective,
-Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels,
-Connaître, appliquer et faire appliquer la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité,
-Connaître les règles d'équilibre alimentaire et qualité nutritionnelle,
-Avoir des notions de gestion de stocks,
-Maitriser les gestes et postures de manutention,
Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux


Savoir être :
-Être organisé, rigoureux et méthodique,
-Être autonome dans son travail et avoir le sens de l'équipe,
-Être réactif, ponctuel et avoir le sens du contact,
-Secret professionnel

À propos de l'offre

  • Durée du contrat : 6 mois

    Merci de bien vouloir déposer votre CV

  • Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.

  • Vacant à partir du 12/08/2025

  • Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Des offres d'emplois recommandées pour vous