Adjoint au Directeur du CMGM de Blois - emploi fonctionnel APST
Référence : MINT_BS041GNC-APST-101360
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Région de gendarmerie de Bretagne
- Localisation : cercle mixte de Blois Quartier Gendarme Rassier 22 Mail Pierre Charlot 41000 BLOIS
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Oui
Vos missions en quelques mots
Groupe RIFSEEP : 1
Vos activités principales :
- Assurer en qualité de directeur adjoint, le fonctionnement de l’organisme dans le strict respect de la réglementation notamment HSIE/HSCT et HACCP.
- Appliquer les directives et contrôler leur exécution,
- Organiser l’ensemble de la production des repas,
- Procéder au suivi et au stockage des marchandises,
- Organiser, piloter, coordonner le soutien logistique et contrôler la gestion des flus et des stocks de matériels dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité,
- Diriger en collaboration avec le directeur, le personnel d’exécution du cercle mixte : barman, cuisiniers, serveurs, agents polyvalents, etc.
- Gérer et administrer le personnel civil et militaire,
- Assurer la fonction d’ordonnateur des dépenses et recettes et gérer la comptabilité du cercle mixte en l’absence du directeur.
Votre environnement professionnel :
Activités du service
- Restauration collective traditionnelle et repas à thème
- Service à l’assiette de 5 à 120 repas selon évènement
- Cocktail et buffet dînatoire
- Bar
- Gestion de l’hôtellerie composée de 4 chambres
- Comptabilité journalière et mensuelle
Composition et effectifs du service : 1 directeur, 1 directeur adjoint, 1 chef de cuisine, 2 employés polyvalent de restauration et des serveurs en renfort quotidien selon besoins du service
Liaisons hiérarchiques : directeur du cercle mixte, commandant du PHR 37/3 Blois, commandant de l’EGM 37/3 Blois, Commandant du GGM III/3 Nantes.
Liaisons fonctionnelles : tous personnels de la gendarmerie et tout public extérieur
Profil recherché
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel : niveau maîtrise requis
Connaître l'environnement professionnel : niveau maîtrise requis
Avoir des compétences en hygiène alimentaire : niveau maîtrise requis
Savoir-faire
Savoir travailler en équipe : niveau maîtrise requis
Savoir s'organiser : niveau maîtrise requis
Savoir rédiger : niveau maîtrise requis
Savoir-être
savoir communiquer : niveau maîtrise requis
avoir le sens des relations humaines : niveau maîtrise requis
savoir s'adapter : niveau maîtrise requis
Vos perspectives :
Durée attendue sur le poste : 3 ans
Éléments de candidature
Personnes à contacter
À propos de l'offre
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Localisation administrative et géographique / Affectation :
Région de gendarmerie de Bretagne
cercle mixte de Blois
Quartier Gendarme Rassier
22 Mail Pierre Charlot
41000 BLOIS
Emploi fonctionnel
Code RMFP : ERLOG021
Code REMI : LOG014A -
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Ttravail en journée, en soirée, le week_end et jours fériés. En journée continue ou avec une coupure selon le planning établi en interne.
38 h par semaine/27 jours CA/16 jours RTT et 2 jours gendarmerie
Qui contacter ?
- Directeur du cercle mixte de Blois
Mail : cmgm.blois@gendarmerie.interieur.gouv.fr
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement obligatoire pour tous les candidats (signé en bas de la page 2) et disponible à cette adresse :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf -
2° de l’article L332-2 du Code général de la fonction publique
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Vacant à partir du 19/04/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
