Adjoint-e de cuisine en EHPAD - SIVOM DE LA COMMUNAUTE DU BRUAYSIS

Formations et qualifications nécessaires :
* CAP ou BEP cuisine
* Adjoint du service restauration
* Connaissance de la nutrition de la personne âgée

Les « savoirs » :

CONNAISSANCE DE L'ENVIRONNEMENT INSTITUTIONNEL :
* Connaître les bases du statut et les droits et devoirs du fonctionnaire
* Connaître l'organigramme de sa collectivité et plus précisément celui de son service de rattachement.
* Connaissance des institutions médico-sociales et des textes réglementaires

CONNAISSANCE DU PUBLIC ET DES DIFFERENTS ACTEURS AYANT UNE ACTION AUPRES DE LUI :
* Connaissance de la personne âgée, du processus de vieillissement
* Connaître les signes d'anomalie devant faire l'objet d'une alerte

CONNAISSANCES NECESSAIRES A L'EXERCICE DE L'ACTIVITE :
Partenariat :
* Tisser un réseau relationnel avec différentes parties prenantes.

Management et conduite de projet :
* Mobiliser et fédérer une équipe
* Définir un projet de service en lien avec la hiérarchie.
* Développer les compétences individuelles et collectives.
* Connaître les risques professionnels ainsi que les modalités de prévention.
* Organiser la circulation de l'information.
* Maîtriser l'animation d'une réunion.
* Elaborer les outils nécessaires au pilotage de l'activité (ex procédures...).

Bureautique :
* Utiliser les principales fonctionnalités d'un logiciel de traitement de texte et d'un tableur.
* Utiliser INTERNET et la messagerie.
* Utiliser les logiciels métiers pour assurer la gestion des stocks notamment

RAISONNEMENT/TRAITEMENT DE L'INFORMATION :
* Repérer et organiser les informations nécessaires dans le cadre de ses fonctions.
* Discerner les informations utiles et les communiquer aux interlocuteurs appropriés.
* Renseigner de façon pertinente et ordonnée des outils de transmission.
* Remonter toutes les informations nécessaires à sa hiérarchie ou aux relais appropriés.
* Analyser une situation complexe.

Les « savoir-être » :

ORDRE ET METHODE :
* Optimiser l'organisation de son temps de travail en fonction des priorités et des variations de charge.
* Faire face à l'urgence et à l'imprévu.
* Faire preuve de rigueur et de précision.

POSTURE PROFESSIONELLE :
* Initiative et autonomie
* Savoir travailler en équipe
* Avoir une bonne maîtrise de soi, savoir se remettre en question, faire preuve de disponibilité et d'écoute à l'encontre des usagers, famille et personnel,
* Faire preuve de rigueur, d'impartialité en faisant respecter les règles fixées,
* Diplomatie, empathie, écoute,
* Autonomie, capacité organisationnelle, sens des responsabilités.