ADJOINT TECHNIQUE RESTAURATION - UECEF CAMBRAI

Référence : 2025-2008069

  • Fonction publique : Fonction publique de l'État
  • Employeur : Direction de la protection judiciaire de la jeunesse - DIR-GRAND NORD
    La Direction de la Protection Judiciaire de la Jeunesse est un service déconcentré du Ministère de la Justice.
  • Localisation : 18-20, rue Léonce Malécot - 59400 CAMBRAI
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Date limite de candidature : 20/10/2025

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non renseigné
  • Télétravail possible Non renseigné

Vos missions en quelques mots

Dans le cadre d’un projet de service et selon une dynamique interdisciplinaire, interinstitutionnelle et partenariale, vous contribuerez à la bonne organisation de la vie quotidienne par l’élaboration des menus et la préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité et dans le respect du droit des jeunes pris en charge. Vos missions seront :

Dans le cadre de la préparation des repas :

•       Elaborer des menus quotidiens équilibrés, variés et diététiques

Profil recherché

Connaissances
Réglementation relative à la prévention et à l'hygiène
Règles de conditionnement, stockage et conservation
Equipements, technologies et techniques de cuisine
Règles de diététique
Techniques et services de restauration

Savoir-faire
Cuisiner
Organiser
Contrôler
Travailler en équipe
Transmettre une technique

Savoir-être
Être rigoureux
Savoir s’adapter
Être réactif
Être autonome

Éléments de candidature

Personnes à contacter

  • Abdelmoutalib.drissi@justice.fr
  • nathalie.pringere@justice.fr

Qui sommes-nous ?

La Protection Judiciaire de la Jeunesse est chargée de mettre en œuvre les dispositions relatives à la protection de l’enfance (enfance délinquante et enfance en danger) et d’assurer l’exécution et le suivi des mesures éducatives et des peines judiciaires qui concernent les mineurs et jeunes majeurs.

Descriptif du service

Au sein d’unités éducatives, les professionnels mènent, en équipe pluridisciplinaire et en partenariat avec d’autres ministères des actions d’éducation, d’insertion sociale et professionnelle au bénéfice des jeunes sous mandat judiciaire, pénal ou civil, et de leur famille.

À propos de l'offre

  • Poste soumis à entretien selon les lignes directrices de gestion  en matière de mobilité.

    Adresser CV, LM et 3 derniers CREP à :

    Madame CATHELAIN Géraldine  - Directrice de service 

    geraldine.cathelain@justice.fr

    Monsieur DRISSI Abdelmoutalib- Responsable d'UNIté éducative

    Abdelmoutalib.drissi@justice.fr

    Madame PRINGERE Nathalie - Responsable d'Unité éducative

    nathalie.pringere@justice.fr

  • Vacant à partir du 01/03/2026
  • Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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