Adjoint/Adjointe du directeur de site de restauration H/F

Activités principales :

- Participer à l’élaboration et à l’exécution du budget.
- Participer à l’accueil du public, au contrôle des accès et au bon déroulement du service (prioritairement sur le restaurant Claude Bloch).
- Gérer et suivre les commandes nécessaires au fonctionnement du site dans le respect des règles de l’achat public (marchés nationaux, régionaux et locaux, procédures hors marché) en lien avec les différents prestataires et en utilisant les logiciels « métier ».
- Superviser le travail de la gestionnaire en charge du traitement des factures.
- Veiller à l'entretien des locaux en lien avec les adjoints/adjointes du directeur, les chefs de cuisine, les responsables des cafétérias, le service technique « immobilier » et le service patrimoine.
- Superviser le travail de l'équipe technique mutualisée (2 agents) en charge de l'entretien du matériel de restauration pour les sites des Campus 1, 2 et de Lebisey.
- Participer à l’accueil du public, au contrôle des accès et au bon déroulement du service (prioritairement sur le restaurant Claude Bloch).
- Veiller à la maintenance et aux entretiens réglementaires définies pour les établissements recevant du public (ERP) et préparer les visites de la commission de sécurité (lutte contre l’incendie).
 

Autres activités possibles :

Représenter le directeur dans les différentes instances, groupes de travail et réunions