Adjoint(e) au directeur du Restaurant Universitaire de Cronenbourg

Activités principales :

Participer à la gestion administrative de la structure : création et affichage des supports de communication du restaurant (Menus, étiquettes des vitrines, informations diverses), diffusion de notes aux agents, déclarations des accidents du travail, enregistrement et transmission des arrêts de travail au service des ressources humaines
Réaliser les actes relatifs à la gestion financière de la structure en matière de dépenses (Expression du besoin, commande, service fait, liquidation et ordonnancement),
Participer aux campagnes de recrutement des nouveaux agents du restaurant : Présence aux entretiens puis gestion du dossier administratif permettant de faire la demande du contrat de l’agent recruté,
Élaborer les plannings annuels de travail des 24 agents et réaliser leurs suivis au fil de l’eau dans le cadre du respect de l’annualisation du temps de travail,
Participer à l’accompagnement des agents en lien avec la Direction des ressources humaines notamment sur la carrière, les concours et l’action sociale,
Procéder au recrutement des 10 étudiants qui opèrent en plonge durant le service. Réaliser le suivi des heures travaillées et le transmettre mensuellement au service de ressources humaines,
Tenir à jour quotidiennement les tableaux de bord permettant le suivi des indicateurs de gestion,
Participer au suivi de la maintenance et des contrôles règlementaires,
Assurer la gestion commerciale : établir les devis et la facturation des commandes relatives aux prestations de type traiteur ou d’accueil de groupes au sein du restaurant,
En cas d’absence de la directrice du restaurant, participer aux réunions internes au Crous et externes,
Durant le service, se rendre disponible pour soutenir et venir en appui des équipes de production (tenue d’une caisse, vente en cafétéria, renfort en laverie).