Adjoint(e) technique restauration - UEHC de Clermont-Ferrand

Référence : 2025-2025881

  • Fonction publique : Fonction publique de l'État
  • Employeur : Direction de la protection judiciaire de la jeunesse - DIR-CENTRE EST
    Ministère de la Justice - Direction de la Protection Judiciaire de la Jeunesse (PJJ) Centre Est
  • Localisation : 15 rue Paul Bert – Clermont-Ferrand

Date limite de candidature : 20/10/2025

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non renseigné
  • Télétravail possible Non renseigné

Vos missions en quelques mots

Dans le cadre de la préparation des repas :

•        Elaborer des menus quotidiens équilibrés, variés et diététiques

•        Confectionner des repas

•        Participer au développement et à la mise en œuvre des activités de jour auprès des mineurs

•        Participer à des manifestations culinaires locales et nationales

•        Contribuer à l’élaboration du projet pédagogique de l’unité éducative

Profil recherché

Connaissance

Réglementation relative à la prévention et à l'hygiène
Règles de conditionnement, stockage et conservation
Equipements, technologies et techniques de cuisine
Règles de diététique
Techniques et services de restauration


Savoir-faire


Cuisiner
Organiser
Contrôler
Travailler en équipe

Savoir être 


Être rigoureux
Savoir s’adapter Être réactif
 Être autonome

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Personnes à contacter

Qui sommes-nous ?

Dans le cadre d’un projet de service et selon une dynamique interdisciplinaire, interinstitutionnelle et partenariale, vous contribuerez à la bonne organisation de la vie quotidienne par l’élaboration des menus et la préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité et dans le respect du droit des jeunes pris en charge

L’unité est située en zone artisanale de Valence (Sud-Est de la ville), en périphérie de la ville. Elle est desservie par le réseau de transports urbains.

À propos de l'offre

  • Vacant à partir du 01/03/2026
  • Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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    Ministère de la justice - liberté, égalité, fraternité