Adjoint(e) technique restauration

Référence : 2025-2018400

  • Fonction publique : Fonction publique de l'État
  • Employeur : Direction de la protection judiciaire de la jeunesse - DIR-IDF-OM
  • Localisation : CEF EPINAY SUR SEINE
Postuler par mail

Date limite de candidature : 20/10/2025

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non renseigné
  • Télétravail possible Non renseigné

Vos missions en quelques mots

Dans le cadre d’un projet de service et selon une dynamique interdisciplinaire, interinstitutionnelle et partenariale, vous contribuerez à la bonne organisation de la vie quotidienne par l’élaboration des menus et la préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité et dans le respect du droit des jeunes pris en charge. Vos missions seront :

Dans le cadre de la préparation des repas :

  • Elaborer des menus quotidiens équilibrés, variés et diététiques
  • Confectionner des repas
  • Participer au développement et à la mise en œuvre des activités de jour auprès des mineurs
  • Participer à des manifestations culinaires locales et nationales
  • Contribuer à l’élaboration du projet pédagogique de l’unité éducative
  • Participer aux réunions de l’unité
  • Dans le cadre de vos activités, participer en soutien et en accompagnement à l’action éducative auprès des jeunes

Profil recherché

Connaissances : 

Réglementation relative à la prévention et à l'hygiène
Règles de conditionnement, stockage et conservation
Equipements, technologies et techniques de cuisine
Règles de diététique
Techniques et services de restauration
 

Saivoir-faire : 

Cuisiner
Organiser
Contrôler
Travailler en équipe
Transmettre une technique


Savoir-être
 
Être rigoureux
Savoir s’adapter
Être réactif
Être autonome

Localisation

Localisation : 108, avenue Jean Jaurès – 93800 EPINAY SUR SEINE

Éléments de candidature

Personnes à contacter

  • Djamal.zerouali@justice.fr
  • chloe.rabiat@justice.fr

Qui sommes-nous ?

La Protection Judiciaire de la Jeunesse est chargée de mettre en œuvre les dispositions relatives à la protection de l’enfance (enfance délinquante et enfance en danger) et d’assurer l’exécution et le suivi des mesures éducatives et des peines judiciaires qui concernent les mineurs et jeunes majeurs.

Descriptif du service

Au sein d’unités éducatives, les professionnels mènent, en équipe pluridisciplinaire et en partenariat avec d’autres ministères des actions d’éducation, d’insertion sociale et professionnelle au bénéfice des jeunes sous mandat judiciaire, pénal ou civil, et de leur famille.

À propos de l'offre

  • Poste profilé avec entretien.
    Pas de candidature sur le site Choisir le Service Public.
    Merci de transmettre un CV, une lettre de motivation.

  • Vacant à partir du 01/03/2026
  • Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

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