Adjoint(e) technique-spécialité hébergement restauration
Référence : MINT_BA017ATC-112396
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Préfecture de Charente Maritime
- Localisation : LA ROCHELLE
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Groupe RIFSEEP : G1
Vos activités principales :
Missions principales :
- Élaboration et préparation des repas
- Achat des denrées alimentaires et des boissons -vins
- Expression des besoins en matériel dans la résidence
- Entretien quotidien des locaux cuisine, des matériels de cuisine et des réserves alimentaires
- Coordination des activités des personnels de résidence à l’occasion des réceptions, repas et cocktails
Missions secondaires :
- Polyvalence au sein des résidences des membres du corps préfectoral le cas échéant
- Polyvalence sur les activités d’entretien de l’hôtel préfectoral en lien avec le personnel de résidence.
Votre environnement professionnel :
Activités du service :
- Service de maison
- Intendance
Composition et effectifs du service
- 1 Agent d’intendance (Cuisinier)
- 1 Personnel de résidence
Liaisons hiérarchiques
Membres du corps préfectoral
Liaisons fonctionnelles
Membres du corps préfectoral
Cycle horaire normal en journée (cycle 38 heures avec ARTT)
Profil recherché
Vos compétences principales mises en œuvre :
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel - niveau maîtrise - requis
Savoir-faire
Savoir s'organiser - niveau maîtrise - requis
Savoir-être
Savoir accueillir - niveau maîtrise - requis
Savoir s'adapter- niveau maîtrise - requis
Autres :
- Connaître les techniques culinaires et du service (diplôme cuisine exigé)
- Connaître le droit et les règles en matière d’hygiène et sécurité
- Notion d’entretien et d’hygiène des locaux
Durée attendue sur le poste : 5 ans
Éléments de candidature
Personnes à contacter
À propos de l'offre
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Localisation administrative
Préfecture de la Charente-Maritime – 38 rue Réaumur – 17017 La Rochelle cedex01
Emploi fonctionnel : Agent de restauration - d'intendance
Autre emploi type / Code fiche de l'emploi-type :
LOG014A
Code emploi référence RIME :
FP2LOG04 -
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions
Discrétion, disponibilité et rigueur
Travail exceptionnel et très ponctuel en soirée ou week-end et jours fériés.
Qui contacter :
- Secrétariat SG : pref-secretariat-sg@charente-maritime.gouv.fr
Pour tout renseignement administratif :
sgc-mobilite-recrut-pref@charente-maritime.gouv.fr
Date limite de dépôt des candidatures : 31/12/2025
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :
Personnels du ministère de l'Intérieur et/ou
Personnels externes
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf -
Fondement juridique contractuel :
Poste ouvert aux contractuel(les) sur le fondement juridique de l’article L332-2-2 du code de la fonction publique Etat -
Vacant à partir du 01/04/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
