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AENESR - Directeur / directrice du pilotage des politiques publiques dans le champ de la restauration

Référence : 2026-2173540

  • Fonction publique : Fonction publique de l'État
  • Employeur : Emplois fonctionnels MESR
  • Localisation : Cnous - 60 boulevard du lycée Vanves (92) - Métro Corentin-Celton
Domaine : Direction et pilotage des politiques publiques

Date limite de candidature : 26/02/2026

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie A+ (Encadrement supérieur - Autres emplois fonctionnels)
  • Management Non renseigné
  • Télétravail possible Non renseigné

Vos missions en quelques mots

Placé sous la responsabilité du sous-directeur de la restauration, le poste s’articule autour de cinq champs majeurs, étroitement imbriqués.

1. Pilotage économique, budgétaire et de gestion (en lien avec la sous-direction des finances)

Contribution à la définition et au suivi du modèle économique de la restauration universitaire
Analyse des coûts, des recettes et des équilibres financiers
Appui au pilotage budgétaire et au contrôle de gestion (indicateurs, tableaux de bord, analyses comparatives)
Participation à la sécurisation financière et à la soutenabilité des politiques mises en œuvre

Profil recherché

Connaissances principales

Organisation de l’enseignement supérieur
Solide culture de pilotage de politiques publiques
Capacité d’analyse stratégique et de synthèse
Maîtrise des enjeux budgétaires et économiques
Aptitude à travailler sur des dispositifs complexes et multi-acteurs
Connaissance avérée de la restauration collective (process, organisation, hygiène, sécurité…)


Compétences opérationnelles

Jouer un rôle de conseil ou d’aide à la décision
Savoir représenter l’établissement et le projet auprès des interlocuteurs internes et externes
Savoir inscrire son activité dans un calendrier et un cadre de gestion complexe
Animer et gérer une équipe
Mettre en œuvre une démarche qualité
Construire et faire vivre un dispositif d’évaluation de la performance
Analyser les impacts techniques et organisationnels des normes et standards préconisés dans la restauration collective

Localisation

Localisation : Cnous - 60 boulevard du lycée Vanves (92) - Métro Corentin-Celton

Qui sommes-nous ?

Au sein du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Espace, le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants : accompagnement social et financier (bourses sur critères sociaux, aides financières, service social), logement, restauration et vie de campus.

Le Cnous assure la cohérence et le pilotage du réseau, l’expertise de projets, la mutualisation des expériences, l’organisation du dialogue social avec les représentants des personnels et les organisations étudiantes, la modernisation de la gestion, l’allocation et l’optimisation des ressources, ainsi que la restitution des résultats des politiques financées par l’État sur le territoire national.

Le réseau des Crous a pour ambition d’apporter aux 3 millions d’étudiants les mêmes chances d’accès et de réussite dans l’enseignement supérieur, à travers l’ensemble de ses services (bourses, aides financières, restauration, logement, culture, recherche d’emplois temporaires, accueil des étudiants étrangers, etc.). Il intervient en lien avec de nombreux partenaires.


À propos de l'offre

  • Les dossiers de candidature comprenant : une lettre de motivation, un CV, le 1er arrêté de titularisation dans un corps de fonctionnaires de la catégorie A et le dernier arrêté de promotion d’échelon dans le corps d’origine (voire dans un emploi fonctionnel), doivent être adressés par la voie hiérarchique dans un délai d'un mois à compter de la présente publication sur CSP selon les modalités suivantes à :

    recrutement.drh@cnous.fr

    Un double du dossier de candidature doit être envoyé au bureau des administrateurs de l’Etat et des emplois fonctionnels (DE SE 1-2) uniquement par courriel à : de1-2candidature@education.gouv.fr

    Les candidats préciseront dans leur message d'accompagnement du courriel, l'intitulé de l'emploi pour lequel ils postulent ainsi que leur grade et leur échelon.

    Aucune candidature ne sera traitée dans l'outil. Il convient de se reporter aux contacts mentionnés dans la fiche de poste.

  • Cet emploi d’administrateur de l’éducation nationale, de l’enseignement supérieur et de la recherche (AENESR), doté de l’échelonnement indiciaire 813-1027 brut, est ouvert (cf. article 57-1 du décret n° 83-1033 du 3 décembre 1983 modifié) :

    -        1° aux fonctionnaires des corps recrutés par la voie de l’Institut national du service public ;

    -        2° aux fonctionnaires nommés dans un emploi de secrétaire général d’académie ;

    -        3° aux fonctionnaires nommés :

    -        a) dans un emploi de directeur général des services d’EPSCP ;

    -        b) dans un emploi de directeur adjoint ou dans un emploi de sous-directeur du Centre national des œuvres universitaires et scolaires ;

    -        c) dans un emploi de directeur général de centre régional des œuvres universitaires et scolaires ;

    -        4° aux directeurs de service ayant accompli au moins dix ans de services effectifs en catégorie A et qui ont atteint au moins le 5ème échelon ;

    -        5° aux fonctionnaires civils appartenant à un corps ou à un cadre d’emplois de catégorie A, ou de même niveau, dont l’indice brut terminal est au moins égal à l’indice brut 966, ayant accompli dix ans au moins de services effectifs dans un corps, un cadre d’emplois ou un emploi de catégorie A ou de même niveau et ayant atteint l’indice brut 705.

  • Vacant à partir du 01/04/2026

  • Responsable sectorielle / sectoriel

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