Agent d'entretien des Locaux et de restauration F/H - REGION GRAND EST
Référence : O067250905000374
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils régionaux
- Localisation : Chaumont
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Près de 300 000 jeunes sont inscrits dans les 352 lycées et centres de formation du Grand Est, que la Région construit et rénove.
La Région compte 5500 agents qui ½uvrent au quotidien pour l'entretien et la maintenance de ces établissements : accueil, entretien des locaux, entretien des espaces verts et des installations sportives, maintenance des bâtiments...
De même que chaque jour, des milliers de repas sont préparés et servis par les agents (cuisiniers, aide de restauration, magasinage alimentaire).
Un maillage territorial de 12 Maisons de la Région a été mis en place pour répondre à l'enjeu de proximité et intervenir notamment en appui des lycées et de ses agents.
Le périmètre de chaque Maison de Région correspond à un bassin d'environ 20 lycées dans lesquels travaillent en moyenne 400 agents.
Mission principale :
Effectue l'enchaînement des travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des espaces intérieurs et extérieurs des locaux du patrimoine de la collectivité, dans le respect des règles de sécurité.
Mission secondaire :
Participe aux activités de production, distribution et service des repas aux usagers1, et d'entretien des matériels et locaux2 de restauration.
1 Elèves et commensaux (hors invités).
2 Les locaux du service restauration sont définis dans le schéma directeur (PMS). Les agents du service restauration sont responsables du nettoyage de l'ensemble des locaux du service restauration : quai, espaces communs, cuisine, self, salle à manger / réfectoire, WC, vestiaires de restauration, ...
Profil recherché
Activités principales :
- Réaliser l'entretien courant des espaces intérieurs et des abords extérieurs des bâtiments ainsi que la remise en état périodique des locaux (peut être amené à déplacer du petit matériel ou mobilier)
- Assurer l'entretien et le rangement du matériel utilisé
- Trier et évacuer les déchets courants de son périmètre d'intervention
- Suivre la consommation en matériel et produits de nettoyage et en demander l'approvisionnement selon l'organisation définie dans l'établissement
- Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement
- Participer à la réalisation des opérations de tri et d'évacuation des déchets de son secteur d'activités dans les espaces dédiés, entretenir les conteneurs, selon l'organisation mise en place dans l'établissement
Activités secondaires :
- Participer à la production de préparations culinaires froides
- Réaliser les opérations de légumerie (épluchage, lavage, découpe)
- En collaboration avec un cuisinier, peut participer à des préparations culinaires chaudes (plaquage, mise en chauffe d'entrées et/ou de desserts, etc...)
- Remettre en température les préparations chaudes, selon les directives du cuisinier et/ou du chef de cuisine, pour l'internat le cas échéant, et réaliser la traçabilité, en application du plan de maîtrise sanitaire (PMS)3
- Distribuer et servir les repas
- Participer aux opérations de plonge (batterie), de laverie (vaisselle, machines) et trempage le cas échéant
- Assurer l'entretien et le rangement du matériel utilisé, des conteneurs et locaux du service restauration
- Veiller à l'approvisionnement en matériel et produits du service restauration
- Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement
- Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon la norme HACCP
- Contribuer à la mise à jour du PMS (document évolutif au sein de l'équipe de restauration) sous pilotage du responsable de restauration collective
- Participer et réaliser les opérations de tri et d'évacuation des déchets du service restauration dans les espaces dédiés, entretenir les conteneurs, selon l'organisation mise en place dans l'établissement
- Peut participer aux missions de magasinage de marchandises sous la responsabilité du responsable de restauration collective
3 Cette activité s'inscrit dans l'organisation globale du service définit en début d'année, ou pour faire face ponctuellement à un besoin avéré de l'établissement, par exemple dans le cas où le chef de cuisine ou le cuisinier serait indisponible pour raison de santé. Elle n'exonère pas le responsable de restauration collective et les cuisiniers d'une participation au service du soir.
À propos de l'offre
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Merci de bien vouloir postuler à cette offre (cv et lettre de motivation obligatoires, pour les fonctionnaires joindre également le dernier arrêté de situation administrative) directement en cliquant sur le lien ci-dessus et en indiquant impérativement les références de l'offre.
Pour tout complément d'information, veuillez nous contacter par mail à l'adresse suivante : contact-troyeschaumont.drh@grandest.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/11/2025
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Chargée / Chargé d'entretien des locaux
