Agent d'entretien et de restauration - Conseil Départemental de l'Eure

Agent d'entretien et de restauration - H/F - collège Marc Chagall à GASNY - Cadre d'emplois des Adjoints techniques territoriaux des Etablissements d'Enseignements - Catégorie C Poste permanent ouvert en mobilité interne, externe, fonctionnaires et contractuels - La gestion des collèges relève de la compétence des Départements. A ce titre, le Conseil Départemental construit, entretient et finance le fonctionnement des collèges. En première ligne auprès des élèves, les agents techniques territoriaux des établissements d'enseignement contribuent quotidiennement à assurer des conditions d'accueil optimales. Les missions sont variées et nécessitent professionnalisme et engagement. La collectivité s'engage activement dans la construction du parcours de chacun en fonction de ses aspirations et des besoins, notamment par une offre de formation riche et adaptée. Ayant le sens du service public, autonome, organisé et rigoureux dans les consignes et règles de sécurité, vous souhaitez apporter vos compétences et savoirs faire aux collégiens afin de leur permettre de bénéficier des meilleures conditions d'accueil au sein des collèges. Avec autant de qualités, rejoignez-nous et devenez membre de la communauté éducative.

Rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction des collèges du Conseil départemental, vous êtes placé(e) sous l'autorité fonctionnelle du Principal(e) du collège et par délégation du (de la) gestionnaire. Vous connaissez les normes d'hygiène et sécurité, vos missions s'articulent autour des axes suivants : * Vérifier l'état de propreté des locaux * Identifier les types de surfaces à désinfecter * Nettoyer les salles de cours, les salles spécifiques, les sanitaires et autres espaces de votre secteur * Entretenir les matériels et les machines après usage * Vérifier la quantité et la qualité et l'étiquetage des produits et savoir identifier les signes de péremption * Effectuer des remplacements ponctuels à la loge en cas de nécessité de service Vous participez au service de restauration sous l'autorité du chef cuisine * Aidez à la préparation culinaire et à l'élaboration des menus en l'absence de personnel * Assurez le suivi et l'application des normes HACCP en cuisine et à la plonge * Contribuez à l'approvisionnement de la rampe de self et au service ; Participez à l'information des convives * Travaillez en plonge et laverie (petite et grosse plonge) * Procédez au nettoyage du tunnel de lavage et du local de la laverie dans le respect du plan de maitrise sanitaire * Nettoyez et ranger la vaisselle et participer à sa rénovation * Remettez en état le service de restauration en veillant à l'application stricte des règles d'hygiène * Participez aux démarches de lutte contre le gaspillage et de tri des déchets