Agent d'entretien et de restauration (H/F) - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE LA REUNION
Référence : O974250122000982
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Saint-Denis
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Un poste d'Agent d'entretien et de restauration (H/F) est à pourvoir à la Direction de
l'Education - Service des Collèges - Collège Bourbon
L'agent est chargé de l'entretien et du nettoyage des locaux du satellite de restauration, du maintien en état de bon fonctionnement des installations et participe au service de restauration.
Conditions particulières :
* Temps de travail annualisé (40 à 44 h par semaine selon nécessité de service ; horaires décalés ; planning évolutif)
* Port d'un Équipement de Protection Individuelle obligatoire
* * Mettre en place son plan de travail
* Suivre les préconisations du responsable
* Réaliser les cuissons (riz et entrées chaudes)
* Appliquer les techniques culinaires de la restauration (qualité, présentation, etc.)
* Mettre en place dressage, approvisionnement et distribution des plats en liaison froide et chaude
* Faciliter la fluidité de l'accès au self
* Signaler les besoins de réapprovisionnement, des produits périmés et des matériels défectueux ;
* Maintenir les locaux et des matériels en conformité avec les normes d'hygiène en vigueur
* Entretenir les matériels et des locaux en cuisine
* Manipuler les matériels lourds et chauds
* Conduire du véhicule de service
* Participer au projet de restauration de l'EPLE
Profil recherché
* Poste ouvert au cadre d'emplois des Adjoints Techniques Territoriaux des Etablissements d'Enseignement
* Diplôme dans le domaine et/ou expérience avérée
* Connaissance de la cuisine réunionnaise
* Connaissance des techniques de cuisson et de remise en température
* Connaissance des produits, des matériels et des techniques de nettoyage
* Connaissance de l'utilisation des matériels de restauration collective
* Connaissance et respect des règles élémentaires d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
* Connaissance des techniques de manutention lourde
* Respect des consignes d'utilisation du matériel et des produits
* Identification des dysfonctionnements et signalement
* Respect des procédures et autocontrôles
* Respect du règlement intérieur et des règles de citoyenneté
* Maîtrise des procédures de gestion d'information (demandes, réception et transmission)
* Travail en équipe
* Respect des horaires et des plannings,
* Coopération avec les différents intervenants (administration, collectivité...)
* Discrétion et respect de l'obligation de réserve
À propos de l'offre
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Merci de candidater en ligne sur le site https://www.departement974.fr/recrutement en transmettant notamment les documents suivants :
- Lettre de candidature adressée à Monsieur le Président du Conseil Départemental de la Réunion, précisant obligatoirement les références de l'offre n° 974250122000982
- Curriculum Vitae
- Diplôme requis
- Pièce d'identité
- Arrêté de dernière position administrative si vous êtes titulaire de la Fonction Publique
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 28/02/2025
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Chargée / Chargé d'entretien des locaux
