AGENT D'ENTRETIEN QUALIFIE OU OUVRIER PROFESSIONNEL QUALIFIE (H/F) - POLE RESTAURATION H/F

Référence : 2024-1703415

  • Fonction publique : Fonction publique Hospitalière
  • Employeur : EPSM Val de Lys Artois
  • Localisation : EPSM SAIINT VENANT
Domaine : Intervention technique et logistique
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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
  • Nature du contrat Non renseigné
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non renseigné
  • Télétravail possible Non renseigné

Vos missions en quelques mots

Responsables fonctionnels / Liens privilégiés

Supérieur hiérarchique :

·       Responsable du Pôle Restauration

Liaisons Fonctionnelles 

·       Les agents du service restauration

Profil recherché

Compétences attendues et souhaitées

Qualification : 

BAC Pro cuisine ou BEP cuisine avec expérience

Savoir-faire :

·       Maîtrise des différentes réglementations liées à la restauration collective (HACCP).

·       Maîtrise des règles de sécurité dans l’utilisation des produits et matériels.

·       Maîtrise des moyens de conservation, de conditionnement, et d’assemblage.

·       Connaissance des différents types de fonctionnement des cuisines en liaison froide et chaude.

Qui sommes-nous ?

EPSM Val de Lys Artois

Cuisinier polyvalent au sein du service restauration

Poste en CDD de remplacement

Descriptif du service

Missions générales

 ·       Confectionner les plats en respectant les règles d’hygiène en restauration collective.

·       Entretenir les matériels et les locaux de production au restaurant du personnel ou de la cuisine centrale. 

·       Assurer le suivi des stocks, des produits alimentaires et d’entretien, 

À propos de l'offre

  • Susceptible d'être vacant à partir du 14/10/2024

  • Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

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