AGENT DE CANTINE - LACENAS
Référence : O069241022000879
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Lacenas
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Traitement brut suivant grille indiciaire, prime IFSE, CNAS, ticket resto, prévoyance € brut/an
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
AGENT DE CANTINE à l'école de Lacenas sous l'autorité du maire et de la secrétaire générale de mairie.
Planification des repas
* Établir les menus et les afficher.
* Pointer et comptabiliser les présents à la cantine dans chaque classe pour mettre à jour les répartitions par service sur le logiciel cantine.
* Adapter les quantités commandées en fonction des besoins et de la demande.
2. Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective
* Préparation et organisation de la cantine dans les règles d'hygiène de la restauration collective.
* Évaluer la qualité des produits de base.
* Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires.
* Mettre en ½uvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, prélèvement d'échantillons...).
* Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation...).
* Veillez à vider le frigo les mardis et vendredis soir.
3. Participer à l'assistance et à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine
* Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir.
* Participer à l'accueil des enfants.
* Participer au service des repas et aider les plus jeunes enfants à prendre leur repas.
* Être d'une grande vigilance sur les enfants bénéficiant d'un PAI en respectant le protocole remis par la mairie.
* Afficher les protocoles PAI dans la cuisine pour une bonne information de l'ensemble du personnel
4. Entretien du matériel de la cantine et des locaux communaux
* Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine, laver les sols de la cuisine et du réfectoire, les sanitaires du réfectoire etc...
* Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine).
* Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (le four, les éviers, la poubelle, meubles, le frigo...).
* Effectuer l'entretien du linge de travail (torchons, tabliers...)
* Ménage approfondi des locaux durant les congés scolaires (cantine, cuisine, sanitaires, salles communales etc...)
5. Gestion des stocks
* Gestion des restes cantine.
* Mettre en place un classeur ou sous fichier informatique la gestion du stock des produits.
* Tenir à jour un classeur des fiches produits.
6. Sécurité et informations :
* Transmettre immédiatement à la mairie tout incident pouvant survenir sur le temps périscolaire (enfants blessés, parents mécontents etc...) et communiquer avec ses collègues pour relayer l'information auprès du directeur et des instituteurs.
* Respect des PAI.
* Avoir et maintenir une bonne communication avec la mairie et ses collègues de travail.
Profil recherché
Personne dynamique et sérieuse aimant travailler en équipe.
Expérience en milieu scolaire souhaitée.
À propos de l'offre
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Merci de nous transmettre un CV + lettre de motivation.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/12/2024
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
