Agent de cuisine et d'entretien - MAIRIE DE SAINT-JORIOZ
Référence : O074250128000671
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Centres communaux d'Action Sociale
- Localisation : Saint-Jorioz
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Débutant
-
Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Au sein du restaurant scolaire, sous l'autorité du chef de cuisine, vous aurez pour missions principales d'aider à la fabrication des repas et d'effectuer la plonge.
Pendant les vacances scolaires, l'agent devra effectuer de l'entretien des locaux.
Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base...)
Préparations simples, découpes, comptage, mise en portions individuelles et collectives, épluches des légumes, préparation des fruits ou desserts.
Préparation des fromages.
Désinfection de la légumerie, aide à la mise en plat.
Vaisselle et rangement.
Nettoyage et désinfection de la plonge et rangement.
Repérer les dysfonctionnements et les signaler au chef de cuisine,
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité,
Effectuer les travaux de nettoyage, d'entretien et de remise en ordre des surfaces et des locaux de la collectivité durant toutes les vacances scolaires.
Profil recherché
Connaissance des normes HACCP (formation) ;
Maitrise et respect des règles d'hygiène et de sécurité des aliments ;
Savoir se positionner sur les diverses tâches à accomplir et savoir établir des priorités ;
Aptitude au travail en équipe
Qui sommes-nous ?
Commune de 6000 habitants, au bord du lac d'Annecy en Haute-Savoie
À propos de l'offre
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Madame Wendie MANDERRIER
Chef de cuisine
04 50 68 59 89
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 27/02/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
