Agent de cuisine et linge en crèche - COMMUNE DE LANNION
Référence : O022250901405954
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Lannion
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Dans l'une des crèches de la Ville de Lannion, l'agent réalise les repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective, directe en liaison chaude.
L'agent entretient le linge, les locaux et le matériel de restauration.
Sous l'autorité de la responsable de la structure, vous aurez les missions suivantes :
- Gérer les commandes alimentaires, les réceptionner et évaluer la qualité des produits de base.
- Préparer quotidiennement sur site les repas (midi et goûter) des enfants accueillis dans le respect des normes HACCP en privilégiant le fait-maison.
- Prendre en compte le régime des enfants auprès de l'auxiliaire de puériculture ainsi que les PAI.
- Assurer le maintien en température des plats préparés.
- Proposer de nouvelles recettes et participer à l'élaboration des menus.
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection.
- Transmettre à la responsable tous les renseignements ayant trait à ses missions de contrôle en matière d'alimentation, d'hygiène et de sécurité.
- Travailler en collaboration avec l'agent d'entretien au niveau de la lingerie.
- Organiser le tri des déchets.
Profil recherché
- Formation HACCP et règles d'hygiène en restauration collective.
- Connaissance des règles alimentaires en structure d'accueil du jeune enfant.
- Connaissance des gestes de premiers secours.
- Maîtrise des outils culinaires et robots ménagers mis à disposition (utilisation, maintenance).
- Maîtrise de la gestion des stocks et des commandes.
- Autonomie, créativité
- Permis B
À propos de l'offre
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Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/12/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
