AGENT DE PRODUCTION CULINAIRE - VILLE DE CESTAS
Référence : O033251120001654
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Cestas
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
La ville de Cestas recherche 2 agents de production culinaire pour renforcer son équipe.
Votre mission est de réaliser la production des repas, en liaison chaude, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire de la restauration collective
- Interpréter et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
- Vérifier les préparations culinaires et les repartir par satellites
- Participer à l’élaboration des nouvelles fiches de recettes et des menus
- Assurer l’entretien de la vaisselle, ustensiles de cuisine, matériels et locaux
- Appliquer les procédures qualité et respecter les autocontrôles (PMS)
- Participer aux vins d’honneur et repas thématiques en lien avec services
Profil recherché
- CAP ou BEP Cuisine souhaité
- Permis B - déplacements ponctuels (livraison des repas)
- Cycle annuel de 1607h sur l'année
- 25 jours congés annuels pris durant les vacances scolaires
- horaires : 6h-14h en période scolaire et 7h-14h pendant les petites vacances scolaires
- horaires été : 6h30–13h30
Qui sommes-nous ?
Au coeur de la communauté de communes Jalle Eau Bourde, la Ville de Cestas offre à ses 17.000 habitants :
- une situation géographique stratégique à l'ouest de Bordeaux et aux portes du Bassin d'Arcachon
- un environnement préservé (700 ha de forêt)
- une activité économique dynamique et diversifiée (900 entreprises présentes sur le territoire)
- une vie associative, culturelle et sportive propice à l'épanouissement
À propos de l'offre
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Cette vacance d'emploi est ouverte sur 2 postes similaires
Merci d'adresser votre CV à l'adresse suivante :
recrutement@mairie-cestas.fr
Le dossier de candidature comprend :
- le dernier arrêté de situation administrative ou dernier contrat
- le dernier bulletin de paie.
Les candidats devront répondre à 3 questionnaires destinés à apprécier leurs motivations, comportements professionnels et capacités de raisonnement et d'apprentissage. Les résultats viendront compléter les entretiens proposés aux candidats présélectionnés.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/01/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
