Agent de production culinaire F/H - LYON
Référence : O069251014000098
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Lyon
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Poste localisé dans le 4ème arrondissement
La Ville de Lyon recherche pour sa Direction de la Petite Enfance un Agent de production culinaire pour la crèche Hénon.
Priorité de la Ville de Lyon, la politique petite enfance participe activement à l'animation du territoire.
Les solutions d'accueil des tout-petits (48 crèches municipales et 5 Relais Petite Enfance, offrant plus de 1820 places) s'animent au quotidien grâce à l'engagement de plus de 850 agents municipaux.
D'une capacité d'accueil de 20 à 90 berceaux (moyenne à 45) et réparties sur les 9 arrondissements de la Ville de Lyon, nos crèches s'appuient sur des référentiels pédagogiques fédérateurs.
Située dans le 4ème arrondissement, la crèche Hénon compte 50 berceaux organisés en 3 groupes inter-âges.
L'Etablissement d'Accueil du Jeune Enfant (EAJE) bénéficie de nombreux atouts : les enfants sont accueillis sur plus de 500m² en rez-de-chaussée ouvert sur un grand jardin ombragé, de nombreux partenariats et projets menés tout au long de l'année, notamment autour de la thématique de l'enfant et la nature.
Sous la responsabilité directe du coordinateur du territoire concerné et sous la responsabilité opérationnelle du directeur de l'établissement,
Vous assurez la préparation des repas :
- Fabriquer les repas et goûters selon les menus de la commission alimentaire
- Appliquer les méthodes HACCP et le plan de Maîtrise Sanitaire
- Prélever les plats témoins
- Respecter les régimes alimentaires et allergies (PAI)
Vous assurez le nettoyage et la désinfection :
- Nettoyer et désinfecter surfaces et sols 2 fois par jour
- Gérer la vaisselle
Vous assurez la gestion des stocks :
- Passer les commandes alimentaires
- Gérer les stocks en lien avec la production
Profil recherché
- Titulaire du CAP cuisine ou du CAP petite enfance avec un profil de cuisine, vous disposez de la maitrise des normes HACCP et possédez une bonne connaissance de l'équilibre alimentaire du jeune enfant. Vous avez une expérience professionnelle dans la fabrication des repas en restauration collective d'au moins un an.
- Votre relationnel vous permet de vous intégrer avec facilité au sein d'une équipe pluridisciplinaire.
- Rigoureux, vous maitrisez l'écrit afin d'assurer la bonne traçabilité de votre activité.
- Implication, réactivité et capacité d'adaptation aux changements vous caractérisent.
À propos de l'offre
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Vos conditions de travail :
Poste ouvert aux fonctionnaires et non fonctionnaires (contrats d'une durée de 3 mois à 1 an selon les besoins en remplacement, avec la possibilité à terme d'intégration au sein de la fonction publique)
28 jours de congés
37h30/ semaine et 15 jours RTT/an
Deux roulements horaires : soit 8h /15h30 soit 8h /16h30 avec 1h de coupure
Rémunération à partir de 2050¤ bruts mensuels, selon expérience + sujétion cuisine de 70¤ bruts mensuels + primes annuelles
Temps de travail : 100%
Les avantages à nous rejoindre :
Titres-restaurant (8,50 ¤/titre)
Prise en charge à 75% de l'abonnement transports en commun
Forfait mobilités durables (jusqu'à 300¤/an)
Participation à la complémentaire santé et prévoyance (adhésion prévoyance obligatoire)
Comité des ¼uvres Sociales proposant une offre de loisirs diversifiée
Formations
Accès à la mobilité interne sur nos 48 crèches
Lieu de travail : crèche HENON : 87 rue Hénon 69004 Lyon
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
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Vacant à partir du 13/11/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
