AGENT DE RESTAURATION - BAILLY ROMAINVILLIERS
Référence : O077260102000281
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Bailly-Romainvilliers
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Commune de Seine-et-Marne (77) située à 30 kilomètres à l’Est de Paris, la ville de Bailly-Romainvilliers fait partie du secteur IV de la ville nouvelle de Marne-la-Vallée.
Elle est intégrée à Val d’Europe agglomération. 7248 habitants (au 01/01/2024 – SOURCE Insee) – Surclassée 10-20 000 habitants.
Avec un territoire couvrant 801 hectares et 165 000 m² de zones engazonnées au terme de son développement, à l’horizon 2040, Bailly-Romainvilliers comptera environ 14 000 habitants comme prévu par la phase V de développement su Val d’Europe.
- mise en place et préparation des entrées et desserts
- dressage des tables (maternelles)
- préparation du self
- réchauffage des plats
- service des repas (self ou table)
- débarrassé les tables et nettoyage de la vaisselle
- nettoyage des salles de restaurant
- nettoyage de la cuisine et des autres locaux
- réception des repas
- Distribution et service des repas
- Maintenance et hygiène des locaux
- Accompagnement des convives pendant le temps de repas
Profil recherché
- Formation HACCP
- Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe
- Techniques de présentation
- Conditions de remise des repas au consommateur
- Microbiologie et règles d’hygiène
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Techniques de service en salle selon les types de services (à table, self-service) et selon le public accueilli
- Principes de nettoyage et de désinfection
- Sécurité liée aux techniques d’entretien
- Psychosociologie et besoins nutritionnels des convives
- Allergies
- Circulaire du 25/06/01 et projet d’accueil individualisé
- Gestes de premiers secours
- Rigueur et exigence sur les aspects d’hygiène et le respect des règles HACCP
- Organisation et minutie
- Etre attentif aux besoins des publics
- Sens du travail en équipe
À propos de l'offre
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Cette vacance d'emploi est ouverte sur 3 postes similaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Mme Anne GBIORCZYK
51 rue de Paris
77700 BAILLY ROMAINVILLIERS
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 03/03/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
