agent de restauration - Commune de DAMGAN
Référence : O056250728000284
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Damgan
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Le service de restauration collective de la commune de Damgan recrute un agent de restauration et d'entretien, en binôme avec l'agent en poste afin de préparer sur place les repas pour les enfants de l'école communale
RESTAURANT SCOLAIRE :
- Préparation des repas, aide au service des repas - norme HACCP
- Élaboration et réception des commandes avec le cuisinier, Aide à la conception des menus
- remplir les fiches de protocole de nettoyage, Suivi de la traçabilité des produits.
- Nettoyage du pôle enfance, de la salle du restaurant scolaire, de l'office, des sanitaires et fontaine, vestiaires, salle de réunion, ainsi que des mobiliers en découlant : frigo, plans de travail, hotte, évier, four etc.
- Saisie et transmission des menus pour le site, service communication, le pôle enfance et transmission à l'école
-Tenue à jour des PAI en lien avec la Directrice de l'ALSH
-Présence et contact avec la Direction des services vétérinaires ou autre organisme de contrôle lors des contrôles
ENTRETIEN DES BÂTIMENTS COMMUNAUX :
-Aide au nettoyage de l'ensemble des salles des bâtiments communaux en fonction des plannings des collègues.
-Mutualisation et utilisation des machines pour le nettoyage des bâtiments en fonction des sols.
-En charge de la commande des produits et matériels d'entretien, des tenues de travail en recherchant les économies.
ORGANISATION ET FETES ET CEREMONIIES :
Exceptionnellement, aide à la préparation des cérémonies organisées par la commune : achat des fournitures, mise en place, service, vaisselle et rangement.
Profil recherché
- Connaître et appliquer les techniques d'entretien et d'hygiène
- Connaître les règles d'utilisation des produits et matériels
- Connaître et appliquer les gestes et postures ergonomiques et sécuritaires
- Maîtriser les appareils mécanisés
- Connaître les techniques culinaires et de présentation des mets : diététique, équilibre alimentaire
- Connaître la méthode HACCP
- Maîtriser les techniques de nettoyage et de désinfection en restauration collective
- Savoir travailler en équipe et être polyvalent(e)
- Rigueur, dynamisme, discrétion et adaptabilité
À propos de l'offre
-
transmettre CV et lettre de motivation à l'attention de monsieur le maire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
-
Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
-
Vacant à partir du 01/09/2025
-
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
