agent de restauration - MAIRIE DE BULLY-LES-MINES
Référence : O062250106000098
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Bully-les-Mines
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
-produire et valoriser les préparations culinaires
-respecter les règles d'hygiène et de sécurité
-intégrer la dimension éducative des services de restauration
-Assister la production de préparations culinaires
-Accompagner les convives pendant le temps du repas
-Réaliser la maintenance et l'hygiène des locaux et des matériels
-Réaliser les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
-Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
-Repérer les dysfonctionnements et les signaler au Responsable de cuisine
-Respecter les règles d'hygiène et de sécurité ainsi que les procédures établies par le collège
-Présenter les mets de manière agréable, maintenir en température les préparations culinaires
-Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène pour les collégiens et les écoliers
-Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
-Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et désinfection
-Connaître et appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire du collège et de la salle de restauration municipale
Profil recherché
-Maîtriser et appliquer les procédures HACCP des lieux de restauration
-Aptitude relationnelle, sens du service public
-Rigueur
-Discrétion professionnelle / confidentialité
-Capacité à rendre compte
-Travail en équipe
À propos de l'offre
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Candidature à transmettre, par courrier uniquement, à l'adresse suivante :
Mairie du Bully-les-Mines
Hôtel de Ville
62 rue François Brasme
62160 Bully-les-Mines
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/03/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
