Agent de restauration - Mairie de JUILLAN
Référence : O065250602000672
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Juillan
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Activités régulières
-Réceptionner, contrôler et stocker les matières premières.
-Elaboration des repas quotidiens en liaison chaudes.
-Assurer la traçabilité des denrées alimentaires.
-Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
-Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux et matériels.
-Effectuer les fiches techniques (coût matière / repas).
-Pointage sur tablettes des enfants.
-Accompagnement des enfants au cours des repas afin de les sensibiliser à la nutrition et au développement durable.
-Gérer les paniers repas PAI.
-Elaboration et gestion des commandes
Activités occasionnelles
-Elaboration des menus en respectant le plan alimentaire.
-Organiser des repas thématiques.
-Participe à la facturation.
-mise en place de la gestion de la rentrée scolaire.
-Accompagne les parents à l'utilisation du logiciel.
Réalisation des repas pour les enfants et adultes des écoles.
Appliquer les procédures du PMS.
Appliquer les procédures de la démarche qualité et des règles HACCP.
Elaboration des menus en respectant le plan alimentaire
Profil recherché
-Connaitre les techniques culinaires de base.
-Savoir-faire : toutes taches en lien avec la restauration collective, préparation plats etc...
-Maitriser les techniques de nettoyage et désinfection.
-Connaissance des gestes et postures liés au travail.
-Utilisation et Maitrise de l'outil informatique.
-Aptitudes managériales
- Aptitude à travailler en autonomie comme en équipe.
- Sens de l'organisation (temps, priorités...) et de rigueur
- Disponibilité.
- Sens du service public (discrétion, déontologie, neutralité...)
- Capacités d'adaptation et de polyvalence.
-Qualités relationnelles.
-Autonomie.
-rigoureux.
-Réactif.
À propos de l'offre
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envoi par courriel à: commune@juillan.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
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Vacant à partir du 03/08/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
