Agent de restauration - Mairie de LE POINCONNET
Référence : O036251002000106
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Le Poinçonnet
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Sous la responsabilité du responsable du restaurant scolaire l'agent de restauration participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, de distribution et de service des repas, d'accompagnement des enfants et d'entretien des locaux et matériels de restauration.
1. Participation à la préparation des repas
* Aider à la mise en place des ingrédients et du matériel nécessaire.
* Réaliser des préparations simples (épluchage, découpe, assemblage, assaisonnement).
* Participer au dressage des plats, entrées, desserts ou garnitures.
* Respecter les consignes du responsable et de son adjoint pour assurer la continuité et la qualité de la production.
2. Service et distribution
* Assurer la mise en place.
* Accueillir et servir les usagers dans le respect des règles de convivialité et de sécurité alimentaire.
3. Hygiène, sécurité et entretien
* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, port des équipements de protection, traçabilité).
* Nettoyer et entretenir le poste de travail, le matériel et les locaux.
4. Collaboration et organisation du service
* Travailler en étroite collaboration avec le responsable et son adjoint pour anticiper les besoins (effectifs, adaptations de menus, contraintes de service).
* Participer aux réunions de service et rendre compte des difficultés rencontrées.
* Contribuer à la bonne ambiance et à la cohésion de l'équipe de cuisine.
5. Activités annexes
* Aider à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons.
* Veiller à l'entretien de la vaisselle et des ustensiles.
* Participer aux opérations exceptionnelles (repas festifs, événements).
Et toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement du service et non reprise ci-dessus pourra être demandée à l'agent.
Profil recherché
Aptitudes comportementales (savoir-être) :
* Rigueur et sens de l'hygiène : respect strict des règles sanitaires et de sécurité alimentaire.
* Esprit d'équipe et coopération : capacité à travailler en collaboration avec le responsable, son adjoint et l'ensemble de l'équipe de cuisine.
* Polyvalence et adaptabilité : aptitude à changer de tâches rapidement en fonction des besoins (préparation, service, nettoyage).
* Discrétion et respect de la confidentialité : en particulier sur les pratiques internes ou les usagers du service.
* Attitude positive et sens du service : accueil et respect des convives, bonne présentation, convivialité.
Aptitudes professionnelles (savoir-faire)
* Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Maîtrise des gestes de base de la préparation culinaire : épluchage, découpe, cuisson simple, dressage.
* Utilisation correcte du matériel et des équipements de cuisine.
* Capacité à entretenir et nettoyer le matériel et les locaux selon les normes.
* Suivi des consignes données par le responsable et son adjoint avec précision et autonomie adaptée.
* Gestion simple des stocks et rangement des denrées alimentaires.
* Participation à la distribution des repas
À propos de l'offre
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Candidature à faire parvenir à Mme le Maire par mail ou par courrier : 1 place du 1er mai 36330 Le Poinçonnet.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Emploi contractuel de cat. C
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/01/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
