Agent de restauration - NOYANT-VILLAGES
Référence : O049240712001052
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Noyant-Villages
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Au sein du pôle enfance éducation jeunesse, sous l'autorité du chef de cuisine, la commune de Noyant-Villages recrute pour la restauration scolaire de la commune déléguée de Noyant, un(e) agent de restauration.
Vous seconderez le chef du lundi au vendredi.
Vous aurez la responsabilité de la cantine un mercredi sur deux, pendant les vacances scolaires et lors de remplacement si besoin sur nos autres sites.
Seconder le chef de cuisine (préparation froide, épluchure, coupe,...) pour environ 140 couverts
Gérer la totalité de la restauration un mercredi sur deux, pendant les vacances scolaires et lors de remplacement si besoin sur nos autres sites (préparation chaude et froides, ...) de 20 à 50 couverts.
Effectuer la plonge
Entretenir les locaux et le matériel de la cantine,
Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective en autonomie
Liste non exhaustive
Profil recherché
Connaissance des techniques culinaires de base (cuisson, découpe, assemblage...) et des règles d'utilisation des matériels
Règles et normes en matière d'hygiène, de sécurité, de régimes alimentaires...
Techniques de conditionnement, de stockage et de conservation des aliments
Concevoir, organiser la conception, contrôler la quantité
Connaissances des techniques de ménage et plonge en cuisine collective
À propos de l'offre
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Durée du contrat : 4 mois
Candidature à adresser à M. le Maire sur https://www.noyant-villages.fr/ma-mairie/recrutement/ -
Art. L332-23 disposition 1 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
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Vacant à partir du 01/10/2024
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
