AGENT DE RESTAURATION EN CUISINES SATTELITES - COMMUNE DE SEPTÈMES-LES-VALLONS
Référence : O013251223000095
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Septèmes-les-Vallons
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
L’agent contribue aux activités de réception, de distribution et de service des repas, dans le respect des normes d’hygiène HACCP.
Il/elle accompagne les convives, notamment les enfants, en leur apportant un service attentif et bienveillant.
Il/elle prend également en charge l’accompagnement des enfants disposant d’un PAI, en maîtrisant les protocoles, les besoins spécifiques et les particularités de chacun.
Enfin, l’agent participe à l’entretien des locaux et du matériel.
Activités principales :
8h25 - 10h00 :
• Récupération des listes de présence dans les classes et pointages des rationnaires
• Désinfection des tables / Dressage des réfectoires.
10h - 11h30 :
• Réception des repas : Renseigner les documents de contrôle relatifs au maintien en température
• Portionner les repas dans le respect des recommandations du GEMRCN (respect des grammages)
• Participer à l'appel à 11h30 pour vérifier la présence des enfants à la pause méridienne.
11h30 - 13h30 :
• Assurer le service du repas méridien et l'accompagnement éducatif des enfants avec bienveillance
• Apporter une attention particulière aux enfants bénéficiant d'un PAI (connaissance des enfants et des consignes spécifiques à chacun)
• Participer au tri des biodéchets lors du débarrassage des assiettes des convives.
13h30 - 14h00 :
• Pause repas
14h00 - 17h00 :
• Participer aux petites et grosses plonges
• Entretenir les locaux et le matériel
• Renseigner les différents documents de contrôles : plans de nettoyage, relevés de températures ...
• Assurer le pointage des effectifs rationnaires au moyen du smartphone.
Activités secondaires :
• Vérifier le bon fonctionnement du matériel et assurer son entretien préventif
• Repérer et signaler les dysfonctionnements
• Veiller à la qualité du tri des biodéchets
• Participer à la réduction des déchets alimentaires : phase de pesée avant mise en œuvre du compostage
• Assurer le service lors de festivités ou manifestations locales.
Activités spécifiques :
• Identifier les enfants bénéficiant d'un PAI et savoir mettre en œuvre leur protocole médical
• Respecter et veiller au respect des protocoles HACCP.
Profil recherché
« Savoir » :
- Respecter et veiller aux respects des règles HACCP et les autocontrôles mis en place dans le cadre du PMS (Plan De Maîtrise Sanitaire)
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité de base inhérentes à la restauration collective
- Connaître la technologie des matériels utilisés
- Connaître les gestes et postures de la manutention
- Connaître les gestes de premiers secours
- Connaître les notions de base de la psychologie enfantine
- Connaître les consignes à appliquer dans les Protocoles d'Accueil Individualisés.
« Savoir-faire » :
- Encadrer un groupe d'enfants
- Communiquer
- Prendre des initiatives
- Sens de la médiation
- Gérer les conflits.
« Savoir-être » (comportement, relationnel…) :
- Organisé et rigoureux
- Dynamique et réactif
- Patient
- Goût pour les relations humaines et le contact avec les enfants
- Discrétion professionnelle et devoir de réserve.
À propos de l'offre
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Adresser votre CV ainsi que votre lettre de motivation au service ressources humaines : personnel@ville-septemes.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 21/02/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
