Agent de restauration et animateur en accueil de loisirs (h/f) - MAIRIE D'OBERHAUSBERGEN
Référence : O067250505000596
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Oberhausbergen
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
- Participation aux activités de production du repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.
- Accueil les matins en période scolaire au périscolaire les Explorateurs.
Assistance à la production de préparations culinaires :
- Réalise des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets ;
- Aide à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène ;
- Participe à la réalisation des cuissons rapides ;
- Intègre les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.) ;
- Applique et respecte les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire ;
- Applique et respecte les procédures en lien avec la démarche qualité ;
- Repère les dysfonctionnements et les signaler à son responsable ;
- Maintient et/ou remet en température les préparations culinaires.
Distribution et service des repas :
- Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
Accompagnement des convives pendant le temps du repas :
- Adopte une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas ;
- Applique les consignes des projets d'accueil individualisé (PAI).
Nettoyage et rangement des locaux :
- Nettoyage des locaux de restauration (salles de repas et cuisine) ;
- Nettoyage des ustensiles, de la vaisselle et autres matériaux utilisés (chariots...) ;
- Rangement des espaces repas et cuisine.
Gestion des stocks :
- Mets à jour le listing des stocks tampons ;
- Remonte les besoins d'achats à la direction pour le bon fonctionnement des services de restauration (vaisselle, produits utilisés...).
Accueillir les enfants au périscolaire les matins :
- Assure l'accueil des enfants au périscolaire les jours d'école les matins ;
- Assure l'accompagnement en classe et le relai aux enseignants.
Profil recherché
BAFA souhaité
Connaissance techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe.
Connaissance des denrées alimentaires et indicateurs qualité.
Notions sur la qualité nutritionnelle.
Présentation et décoration des plats.
Connaissance des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maitrise sanitaire.
Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité dans le cadre de la restauration dans un accueil collectif de mineurs.
À propos de l'offre
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Tickets restaurants
Participation à la complémentaire santé et la prévoyance
Prime annuelle
Horaires de travail :
Pendant les périodes scolaires :
Mardi : 14h - 18h30
Mercredi : 13h - 18h
Jeudi : 14h - 18h30
Vendredi : 9h - 12h
Pendant les vacances scolaires :
Lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi : 11h - 18h
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 18/08/2025
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Animatrice / Animateur enfance-jeunesse
