Agent de restauration et d'intendance - Cuisinier (H/F)
Référence : MINT_BS063PNC-114828
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Académie de Police
- Localisation : CLERMONT-FERRAND
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Groupe RIFSEEP : Groupe 2
Vos activités principales :
Élaborer et préparer des repas
Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire
Respecter les règles de sécurité, de qualité et d'hygiène
Participer à la gestion des approvisionnements en denrées alimentaires sous les directives de la gérance (Confection des menus variés, vérification et suivi des stocks, commandes auprès des fournisseurs, réception des marchandises, etc.)
Entretenir les locaux, dont le nettoyage de la grosse plonge et de la plonge plateaux
Préparer les réceptions
Organiser les services
Etre polyvalent sur l’ensemble des tâches de la section restauration et le cas échéant venir en renfort des unités déficitaires
Votre environnement professionnel :
• Activités du service
Le Pôle Administratif et Technique (PAT) est sous l’autorité hiérarchique du chef de la Sous-Direction de la Pédagogie (SDP)
Il assure pour l’ensemble de la structure :
- l’accueil et la sécurité (accueil et hébergement, restauration, transport et sécurité du site)
- les ressources et la logistique (gestion du personnel, finances et frais de mission, entretien, matériel, imprimerie)
• Composition et effectifs du service
La section restauration se compose de 16 personnes
1 chef de section / catégorie B
1 adjoint au chef de section / catégorie C
2 adjoints administratifs / catégorie C
12 agents polyvalents de restauration et d’intendance / catégorie C
• Liaisons hiérarchiques
Cheffe du Pôle Administratif et Technique (PAT)
Cheffe de la Division Accueil et Sécurité (DAS)
• Liaisons fonctionnelles
Tous les services du site. Services de police extérieurs. Entreprises privées.
Profil recherché
Connaissances techniques
Hygiène et sécurité / niveau maîtrise / requis
Maîtriser les techniques culinaires / niveau maîtrise / requis
Savoir-faire
Savoir travailler en équipe / niveau maîtrise / requis
Savoir s'organiser niveau pratique / requis
Savoir-être
Avoir le sens des relations humaines - Avoir un bon relationnel et un bon esprit d’équipe / niveau maîtrise / requis
Savoir s'exprimer oralement - Être discret et autonome / niveau maîtrise / requis
Savoir s'adapter - Organiser, méthodiquement et autonomie / niveau maîtrise / requis
Réactivité / niveau maîtrise / requis
Vos perspectives :
Évolution dans le grade
Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans
Éléments de candidature
Personnes à contacter
À propos de l'offre
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Localisation administrative et géographique / Affectation :
Académie de Police/SDP/PAT – 73 rue Paul Diomède – 63000 CLERMONT-FERRAND
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A
Important :
Prise de contact indispensable avec le service recruteur (coordonnées indiquées dans l'annonce).
Le Formulaire de dépôt des candidatures doit impérativement être complété et signé pour tous les candidats (titulaires, contractuels déjà en poste ou contractuels en primo recrutement).
Les postes sollicités devront être indiqués dans le cadre prévu à cet effet en respectant leur référence de publication.
Date limite de dépôt des candidatures : 31/12/26 -
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Travail en équipe avec horaires décalés / station debout prolongée / manutention de charges / mobilité demandée selon événement
Qui contacter ?
Cheffe de la section Restauration : 04 73 19 52 19
Mail : academie-sdp-restauration@interieur.gouv.fr
SGP – 04.73.19.52.07
Date limite de dépôt des candidatures :31/12/26
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans -
Poste ouvert aux agents contractuels au titre du 2° de l'article L332-2 du Titre III du Livre III du code général de la fonction publique
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Vacant à partir du 12/03/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
