Agent de restauration (h/f) - MONTRY
Référence : O077260115001139
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Montry
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Intitulé du Poste : Agent de restauration
Poste à temps plein (35h)
Cadre d’emplois : adjoint technique
Service : Restauration collective
Direction de rattachement : Service enfance
Activités spécifiques :
- Réalisation d’éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant,
- Récupération du pain à titre exceptionnel.
Compétences requises
Savoirs faire :
- Réaliser des tâches préalables à l’établissement et à la finition des mets,
- Aider à la réalisation des préparations culinaires simples,
- Intégrer les objectifs d’éco-responsabilité dans la gestion des cuisines (maîtrise des consommations d’énergie et d’eau, entretien des espaces).
- Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité.
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable.
Distribution et service des repas :
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires.
- Présenter les mets dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène.
Accompagnement des convives pendant le temps de repas :
- Adopter une attitude d’accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas.
- Appliquer les consignes du Projet d’Accueil Individualisé (PAI).
- Circulaire du 25/06/01 et projet d’accueil individualisé.
- Gestes de premiers secours.
Profil recherché
Savoirs être :
- Rigueur et exigence sur les aspects d’hygiène et le respect des règles HACCP,
- Organisation et minutie,
- Etre attentif aux besoins des publics,
- Sens du travail en équipe.
Connaissances :
- Denrées alimentaires et indicateurs qualité,
- Notions sur la qualité nutritionnelle,
- Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe,
- Conditions de remise des repas au consommateur,
- Présentation et décoration des plats,
- Techniques de service en salle selon les types de service (service à table) et selon le public accueilli,
- Psychosociologie et besoins nutritionnels des convives - Allergies alimentaires.
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation
Mme SCHMIT FRANCOISE
25 AVENUE DE LA MAIRIE
77450 MONTRY
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique des établissements d'enseignement
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Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
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Vacant à partir du 13/04/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
