Agent de restauration polyvalent H/F 100% au sein de l'Unité Centrale de Production de Repas

Référence : 2024-1789883

  • Fonction publique : Fonction publique Hospitalière
  • Employeur : Centre Hospitalier Universitaire de Rennes
  • Localisation : RENNES
Domaine : Intervention technique et logistique
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 14/01/2025

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
  • Nature du contrat Non renseigné
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non renseigné
  • Télétravail possible Non renseigné

Vos missions en quelques mots

Vos activités principales sont :

·         Réaliser le déconditionnement et le déboitage des préparations suivant le plan de production

·         Réaliser les découpes, tranchage, râpage des produits pour la confection des hors d’œuvre

·         Découper et assemble les pâtisseries et desserts

·         Réaliser le dressage, le dosage, la décoration éventuelle et le conditionnement des préparations, selon les ordres de fabrication

Profil recherché

Profil recherché :

Formation initiale :

·         CAP hôtellerie restauration, à Bac pro hôtellerie restauration

Connaissances et aptitudes :

·         Connaissance et maitrise des différentes techniques de découpe, d’assemblage et dressage des préparations

·         Connaissances de la restauration collective et du fonctionnement d’équipements de base : robot coupe, trancheur, mélangeur …

·         Connaissance des bonnes pratiques d’hygiène et de la méthode HACCP

Qui sommes-nous ?

Le CHU de Rennes recherche un Agent de restauration polyvalent H/F 100% au sein de l’Unité Centrale de Production de Repas de la Direction des Achats et de la Logistique.

Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes, offre une capacité d’hospitalisation de 1831 lits répartis sur quatre sites. Près d’un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans.

À propos de l'offre

  • Merci de postuler sur le site internet du CHU de Rennes en déposant votre CV et votre lettre de motivation jusqu’au 14/01/2025.

  • Susceptible d'être vacant à partir du 20/01/2025

  • Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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