Agent de restauration scolaire - MAIRIE DE BRAY-DUNES
Référence : O059260224001162
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Bray-Dunes
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
L’agent-e de restauration participe aux missions de fabrication et de distribution des repas, de service et d’accompagnement des convives et à l’entretien des locaux du restaurant scolaire
PRODUCTION DES REPAS :
• Participer à la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires
• Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, prélèvements d’échantillons…)
• Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation…)
ACCOMPAGNEMENT DES CONVIVES :
• Assurer le service des convives et adapter le contenu des assiettes et les quantités aux enfants
• Savoir renseigner les convives sur les produits, répondre aux demandes spécifiques et apporter assistance le cas échéant
• Pointer et comptabiliser la présence des agents municipaux par rapport au listing de réservation, assurer le recueil des tickets et faire remonter les anomalies le cas échéant
ASSURER L’ENTRETIEN DES LOCAUX DU RESTAURANT SCOLAIRE :
• Nettoyer la vaisselle et les ustensiles
• Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine
• Entretenir et nettoyer le matériel de cantine
• Laver les sols de la cuisine et du réfectoire
• Effectuer l’entretien du linge de travail
Profil recherché
Expérience significative, bonne condition physique
SAVOIRS :
- Règles d’hygiène
- Normes techniques et de sécurité
- Denrées alimentaires et indicateurs de qualité
SAVOIR-FAIRE :
- Techniques culinaires de base
- Respect des délais
- Accueil des convives
- Application des procédures d’entretien
SAVOIR ÊTRE :
- Rigueur, autonomie et organisation
- Réactivité et disponibilité
- Esprit d’équipe
- Aisance relationnelle
À propos de l'offre
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Candidature à adresser à Madame le Maire
Place des 3 fusillés
59123 BRAY-DUNES
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 26/03/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
