agent de restauration scolaire - MAIRIE DE GOURDON
Référence : O046250307000336
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Gourdon
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) indiciaire + RIFSEEP et participations mutuelles employeur € brut/an
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
dans le cadre de la production journalière de 300 repas, la commune de Gourdon recrute un agent pour assister le cuisinier en chef, assurer le service, l'entretien des locaux et du matériel et procéder au transport en liaison chaude vers une cuisine satellite
préparer les matières premières
assister le cuisinier dans la réalisation des plats.service en salle : préparation, service, les tables et chariots.
entretien des locaux et du matériel
Profil recherché
être titulaire du CAP et /ou BEP cuisine et / ou BAC PRO restauration
disposer d'une formation en cuisine traditionnelle et collective
Savoirs :
maîtriser les techniques culinaires
connaître et respecter les règles d'hygiène (méthode HACCP)
connaître le plan national de nutrition santé
maîtriser les techniques de nettoyage posséder les bases du service en salle
disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler en équipe
avoir le sens du service public
À propos de l'offre
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dossier de candidature (CV, lettre de motivation et éventuel arrêté de situation administrative) à l'attention de :
Monsieur le Maire de Gourdon
Place de l'Hôtel de Ville
46300 GOURDON
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/05/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
