Agent de restauration scolaire - PENCHARD
Référence : O077251218001662
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Penchard
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
• Entretenir les locaux communaux de l’école maternelle (salles de classe, salle de motricité, cantine, bureaux, couloirs et sanitaires) et garantir les conditions d’hygiène et de sécurité des locaux
• Accomplir le service de restauration collective dans le respect des règles d’hygiène
• Nettoyage annuel approfondi des locaux pendant les congés scolaires
• Veiller à la propreté quotidienne de l’école maternelle, dans le respect des règles d’hygiène
• Assurer la gestion de la restauration scolaire :
- Avant le service :
• Compter le nombre de repas pour les deux services
• Contrôler le nombre de repas arrivés, repérer les dysfonctionnements et les signaler à la directrice du centre de loisirs
• Assurer la préparation, finition et présentation des produits alimentaires
• Préparer les entrées, fromages et desserts
• Laver les fruits et les légumes
• Contrôler les températures des plats
• Noter la température d’autocontrôle de suivi d’une barquette
• Jeter le témoin de la semaine précédente
• Couper le pain
• Dresser les tables
• Poser les carafes remplies sur chaque table
• Remettre en température les préparations culinaires
• Inscrire sur le tableau le nombre d’enfants et adultes pour chaque service
- Pendant le service :
• Apporter les plats en salle
- Après le service :
• Amener le chariot avec la vaisselle à laver dans l’office
• Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (manuel et machine)
• Nettoyer les grilles du four et les remettre en place
• Ranger la vaisselle, le réfectoire et l’office
• Nettoyer tables et chaises
• Passer le balai et laver les sols
• Jeter les sacs poubelle et les changer
• Entretenir et nettoyer le matériel de cantine
• Gérer le matériel (gestion des stocks)
• Sortir et rentrer les poubelles marrons et bleues 1 fois par semaine
Profil recherché
-Formation HACCP fortement recommandée
• Compétences techniques :
- Respecter les règles d’hygiène de la restauration collective (HACCP, relevé des température, prélèvement d’échantillon, …)
- Connaître les gestes et postures de la manutention
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection
• • Savoir être :
- Être sociable
- Avoir le sens de l’écoute et de l’observation
- Savoir organiser son travail en fonction des consignes
- Être discret et courtois
- Être autonome et réactif
- Avoir de la rigueur, du dynamisme et de la réactivité
- Esprit d’initiative
- Avoir le sens du service public
- Discrétion professionnelle, secret professionnel
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation
Mr Marc ROUQUETTE
1 Place de La Mairie
77124 PENCHARD
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-8 disposition 6 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 18/01/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
