Agent de restauration scolaire - VILLE DE DUNKERQUE
Référence : O059250527000213
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Dunkerque
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Expert
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Rejoignez et parcourez les coulisses des restaurants scolaires du Dunkerquois, l'organisation de la restauration collective pour en savoir plus sur le fonctionnement de la Ville !
A l'échelle de l'équipe de Direction de l'enfance, vous ferez partie de l'équipe dynamique des agents de production de repas scolaires.
Le présent poste est d'assurer dans les meilleures conditions d'hygiène et de sécurité, la production et la distribution des repas sur site ou sur un restaurant scolaire du dunkerquois.
VOS MISSIONS AU QUOTIDIEN
Ø Réceptionner et stocker les denrées
Ø Participer à la production des préparations culinaires
- Réaliser les travaux de déboitage, déconditionnement,
- Préparer les légumes, et des desserts,
- Apporter son aide à la préparation des plats chauds.
Ø Contrôler la qualité hygiène des repas, appliquer les règles d'hygiène HACCP
Ø Conditionner les repas pour les écoles
Ø Assurer la plonge et participer au nettoyage et à la désinfection du matériel et des locaux
Ø Contrôler les températures des chambres froides
Ø Assurer un renfort en fonction des besoins dans les différents secteurs du service.
Profil recherché
Ce poste est fait pour vous si...
- Vous avez des connaissances du système de liaison froide et chaude
- Vous connaissez les techniques de nettoyage (dosage, utilisation)
- Vous connaissez le matériel de cuisine
- Vous maîtrisez les temps de cuisson
- Vous aimez prendre des initiatives et faire preuve d'autonomie
- Vous êtes dynamique et êtes un as de l'organisation
- Vous aimez le travail d'équipe
- Vous êtes rigoureux dans l'exécution des différentes tâches
À propos de l'offre
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cv+lm obligatoire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
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Vacant à partir du 09/09/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
