Agent de restauration scolaire (H/F) - TOURNAN EN BRIE
Référence : O077250827000240
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Tournan-en-Brie
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels CNAS + Rémunération statutaire + Régime indemnitaire € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
La Mairie de Tournan-en-Brie recrute un(e) Agent(e) de Restauration Scolaire afin de
participer aux activités de production de repas. Vous participerez à l'accompagnement des
convives et à l'entretien des locaux et matériels de restauration. Vous garantissez la qualité
du service de restauration dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de bien-être
des enfants.
- Participation active au service : Réception, distribution et service des repas dans le
respect des normes d'hygiène alimentaire, accompagnement des enfants.
- Suivi et entretien des équipements : Assurer l'entretien courant des locaux et du
matériel de restauration.
- Application des consignes de sécurité et d'hygiène : Garant du respect du protocole
d'hygiène alimentaire, du bon usage des produits et d'un entretien adéquat des
matériels et équipements
- Activités spécifiques : Participation exceptionnelle à l'occasion des cérémonies
municipales et, entretien des locaux durant les vacances scolaires.
Profil recherché
- Savoir appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles (HACCP),
- Connaitre les denrées alimentaires,
- Maîtriser les techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe,
- Connaître les conditions de remise des repas au consommateur en liaison froide,
- Savoir présenter et décorer des plats,
- Maîtriser les techniques de service en salle selon les types de service (à table, self-
service) et selon le public accueilli,
- Avoir des connaissances de bases sur les allergies alimentaires et les procédures à
respecter,
- Connaître les règles de sécurité liées aux techniques d'entretien (dosable, condition
de stockage des produits...).
CONDITIONS DE TRAVAIL :
- Horaires fixes : du lundi au vendredi de 9h00 à 17h00,
- Travail en équipe et en autonomie,
- Port d'équipements de protection individuelle obligatoire.
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation
M. Laurent GAUTIER
Monsieur le Maire
1 Place Edmond de Rothschild
77220 TOURNAN EN BRIE
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/01/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
