Agent de restauration scolaire (H/F) - Mairie de VILLEBON-SUR-YVETTE
Référence : O091250814000188
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Villebon-sur-Yvette
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Rattaché au service scolaire
? Réceptionner les marchandises et les contrôler,
? Relever les températures des chambres froides et du camion,
? Prendre la température des aliments (début, milieu et fin de service)
? Mettre en application la méthode HACCP et le plan de maîtrise sanitaire,
? Vérifier les dates limites de consommation (DLC) et les dates limites d'utilisation après ouverture (DLUO), la température, les étiquetages et les identifications des denrées,
? Dresser le couvert (pour les classes maternelles),
? Réaliser les préparations froides non préparées par la cuisine centrale (entrées, fromages, desserts),
? Organiser la remise en température des aliments des préparations culinaires livrées en liaison froide,
? Accueillir les enfants, servir les repas,
? Laver la vaisselle, nettoyer et désinfecter le matériel,
? Entretenir les locaux et remettre les chaises en place
? Préparer les goûters,
? Participer à l'apprentissage du goût,
? Participer au tri sélectif (bio déchets),
Profil recherché
? Connaissances de la méthode HACCP, plan d'organisation de nettoyage et désinfection, principes et risques de la liaison froide, conditions d'hygiène alimentaire
? Ponctualité, qualités relationnelles, esprit d'équipe, prise d'initiative,
? Respect des règles d'hygiène et de sécurité,
? Savoir faire preuve de patience avec les enfants
Qui sommes-nous ?
Commune de 10 711 hab, située à 20km de Paris, à l'entrée de la Vallée de Chevreuse.
Accessible RER B.
Membre de la Communauté Paris Saclay
www.villebon-sur-yvette.fr
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
Place Gérard Nevers
91140 VILLEBON SUR YVETTE
drhrecrutement@villebon-sur-yvette.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 13/10/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
