Agent des interventions techniques polyvalent en milieu rural (h/f) - COMMUNE DE AOUSTE-SUR-SYE

* Participe aux missions de réception des repas au restaurant scolaire, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration
* Maintient en état de propreté la cantine scolaire

Préparations culinaires
* Réceptionner, contrôler les livraisons des repas et assurer le stockage
* Participer avec l'équipe à l'établissement du planning quotidien de travail
* Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
* Assurer la prise des températures des différentes préparations
* Valoriser la présentation des plats
* Mettre en place le couvert
* Respecter les instructions données par le fournisseur
* Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
* Assurer l'hygiène des locaux
Distribution et service des repas
* Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
* Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
* Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
* Assurer le service à table des convives
* Entretenir des bonnes relations avec les divers convives et tous les acteurs du temps de repas
* Accompagnement des convives pendant le temps du repas
* Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
* Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
Entretien des locaux et du matériel
* Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et des locaux, dans le respect des plans de nettoyage et de désinfection
* Respecter les règles de sécurité et d'hygiène alimentaires (port correct des E.P.I)
* Valider les fiches de liaison avec le fournisseur
* Rendre compte des dysfonctionnements quotidiens auprès du chef de cuisine et /ou de son second
* S'informer du fonctionnement du matériel