Agent en charge du déconditionnement (h/f) - Suresnes
Référence : O092250328000338
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Suresnes
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Réaliser et conditionner les productions froides et chaudes.
Déconditionnement des préparations froides et des préparations chaudes : Suit l'organisation établie par son chef de secteur. * S'assure du bon fonctionnement du matériel avant son utilisation. * Elabore et conditionne les préparations froides et chaudes en fonction des plannings de production. * Veille au respect des circuits et des modes opératoires. * Contrôle les DLC (dates limites de consommation) des produits à l'entrée dans l'atelier. * Réalise et conditionne les préparations chaudes et froides en fonction des plannings de production. * Dirige les produits finis dans les secteurs spécifiques de stockage (zone de conditionnement...).* Remplit la fiche suiveuse. * Prends connaissance de la charge de travail prévue au poste pour le lendemain.
Entretien : Procède à l'entretien et au nettoyage des locaux et des équipements de l'atelier en respectant le plan de nettoyage. * Evacue en fin de service les déchets vers le local destiné à cet effet.
Suivi des normes d'hygiènes et de sécurité : Applique les dispositifs et les protocoles nécessaires à la démarche H.A.C.C.P (fiches suiveuses...) / P.M.S. et veille au respect des règles de sécurité.
Information et communication : Signale toute anomalie ou dysfonctionnement au chef de cuisine. * Remonte toutes les informations et les difficultés dans l'accomplissement de sa mission. * Peut formuler toute proposition propre à améliorer la qualité des prestations rendues.
Profil recherché
Théoriques : Connaissance des techniques culinaires et des outils de travail. * Connaissance du protocole et des procédures de nettoyage et des normes HACCP et du PMS (Plan de Maitrise Sanitaire). * Connaissance des réglementations techniques.
Techniques / Pratiques : Applique les règles d'hygiène et de sécurité.
Aptitudes / Qualités : Rigueur et organisation * réactivité *.Capacité à aller chercher l'information.* Bonne communication. * Créativité * Maîtrise de soi. * Capacité d'écoute. * Sens du travail en équipe. * Capacité d'adaptation.
À propos de l'offre
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Mairie, 2 rue Carnot - BP 24
92151 SURESNES CEDEX
Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d'innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques.? Suresnes est au cur d'un pôle économique majeur de l'Ile-de-France d'environ 600 000 habitants, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier 2016.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 27/05/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
