Agent polyvalent d'entretien et de restauration - MONTEVRAIN

La mairie recrute un agent polyvalent d'entretien et de restauration qui aura pour mission de participer au bon fonctionnement des bâtiments communaux en préparant les locaux en matière d'hygiène et de désinfection.

Sous la responsabilité hiérarchique de votre responsable de structure, vous assurez vos missions dans l'une des quatre écoles de la ville.

Vous assurez le rangement et le nettoyage des locaux (école, restaurant scolaire, centre de loisirs) et le réapprovisionnement en consommables des distributeurs.
Vous nettoyez et entretenez quotidiennement le matériel utilisé.

Vous appliquez les règles de stockage, de traçabilité, de conditionnement et d'élimination des matériels et produits. Vous réalisez des préparations culinaires simples. Vous appliquez et respectez les procédures en lien avec la méthode HACCP et effectuez les autocontrôles nécessaires (prise de température et projet d'accueil individualisé...).
Vous maintenez et/ou remettez en température les préparations culinaires. Vous présentez les mets dans le respect des règles de l'art culinaire. Vous assurez le service des repas dans le respect des pratiques d'hygiène. Vous participez au service de restauration (installation du réfectoire, service à table ou au self, débarrassage des tables et des plateaux).

Vous nettoyez et rangez la vaisselle, les ustensiles, le réfectoire et la cuisine. Vous appliquez le protocole et les procédures d'entretien, de maintenance, de nettoyage. Vous vérifiez et contrôlez la propreté du réfectoire dans le respect des pratiques d'hygiène.
Vous organisez méthodiquement votre travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites.