Agent polyvalent de restauration - magasinier
Référence : MINT_BS087GNC-86370
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Ministère de l'Intérieur
- Localisation : Cercle mixte de gendarmerie de Limoges- Caserne Jouan - 194 Rue Victor Thuillat - 87100 LIMOGES
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
Veiller au bon état général (rangement, nettoyage, archivage, méthode FIFO) ;
Assurer la bonne hygiène et l’entretien des chambres froides positives et négatives ;
Renseigner la documentation HACCP en sa possession ;
Assurer l’approvisionnement des matériels, produits de nettoyage et produits alimentaires de la cuisine ;
Procéder aux contrôles des réceptions de produits alimentaires, hygiène et matériels des fournisseurs ;
Procéder aux vérifications en matière d’hygiène des véhicules de livraison et des protocoles de réception des denrées alimentaires ;
Assurer les commandes en épicerie, crèmerie, et produits d’entretien pour le cercle mixte conformément aux menus en liaison directe avec le gérant d’activité et le chef de cuisine ;
Assurer la traçabilité des produits reçus et sortis du magasin ;
Participer à l’élaboration des menus en fonction des stocks restant ;
Participer aux activités annexes et diverses du restaurant ( plonge, mise en place, service en salle
Gérer les stocks sur outil informatique.
Activités annexes :
Encadre et forme les stagiaires et contrat en magasinage;
Participe aux réunions HACCP et HSCT du restaurant ;
Gère les stocks et approvisionnements de la salle.
Votre environnement professionnel :
Activités du service
Restauration, bar, hôtellerie,service midi, soir et week-end.
Composition et effectifs du service
3 civil, 2 militaires, 5 contractuel
Liaisons hiérarchiques
Directeur du cercle mixte
Liaisons fonctionnelles
Personnels du groupement de gendarmerie mobile 41/2 de Limoges
Profil recherché
Vos compétences principales mises en œuvre (listes déroulantes)
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel - niveau pratique - requis
Avoir des compétences en informatique/bureautique - niveau pratique - requis
Avoir des compétences budgétaires et comptables - niveau initié - requis
Savoir-faire
Savoir manager - niveau pratique - requis
Savoir appliquer la réglementation - niveau pratique - requis
Savoir travailler en équipe niveau pratique - requis
Savoir-être
Avoir le sens des relations humaines niveau pratique - requis
Savoir s'exprimer oralement - niveau pratique - requis
Savoir s'adapter - niveau pratique - requis
Durée attendue sur le poste : 3 ans
Éléments de candidature
Personnes à contacter
À propos de l'offre
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Localisation administrative :
Région de gendarmerie Nouvelle Aquitaine
Caserne Battesti
59 rue Séguineau – CS 90013
33700 MÉRIGNAC
Localisation géographique:
Caserne Jouan
194 Rue Victor Thuillat
87060 LIMOGES CEDEX 2
Emploi type et code :
Code RMFP : ERLOG021 - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire
Code REMI : LOG014A -
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Journée continue de 08h00 à 15h36 – service le midi en semaine et soir et week-ends occasionnellement ; régime indemnitaire du ministère de l’Intérieur - Durée hebdomadaire de travail de 38 heures – RTT annuels 15 jours.
Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter
Adjudant-chef ROCHE Frédéric Directeur du cercle mixte 05 55 04 01 60
frederic.roche@gendarmerie.interieur.gouv.fr
Bureau du personnel civil de la région Nouvelle Aquitaine Monsieur Laurent FRENARD 05-56-90-44-14- bpc.dao.rgna@gendarmerie.interieur.gouv.fr
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :
Personnels du ministère de l'Intérieur
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite-2023/Formulaire_mobilite_2023.pdf
Personnels externes
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf -
Fondement juridique :
- 2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4) du Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984). -
Vacant à partir du 24/06/2024
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
