Agent polyvalent de restauration - COMMUNE DE FLEURY
Référence : O011250305000744
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Fleury
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Agent polyvalent de restauration
sous la responsabilité du chef cuisinier
sous la responsabilité de la responsable de pôle
sous la responsabilité du DGS
Missions principales du poste :
Aide à la préparation des menus en collaboration avec le chef cuisinier
Gérer les commandes d'approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage
Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires
Préparer les plats dans le respect des normes d'hygiène
Accueillir les élèves, les surveiller et veiller au bon déroulement du service
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
Prendre en compte les besoins et les régimes alimentaires spécifiques
Participer à l'inventaire des stocks et au réapprovisionnement des fournitures
Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériel
Prendre soin du matériel utilisé
Profil recherché
Etre titulaire d'un CAP ou BEP cuisine
Compétences requises du poste :
Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage...)
Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire, norme HACCP
Connaissance des régimes alimentaires spécifiques
Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d'entretien des locaux
Sens du relationnel et du contact avec les enfants
Travail en équipe
À propos de l'offre
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courrier + cv + diplôme (s)
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
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Vacant à partir du 01/07/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
