Agent polyvalent de restauration - COMMUNE DE PERTUIS - ENSEIGNE DE PERTUIS
Référence : O084260106000147
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Pertuis
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Rémunération statutaire + régime indemnitaire + titres restaurant + primes annuelles € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Rattaché(e) à la Direction Enfance, Education et Jeunesse, et placé(e) sous l’autorité du Directeur de la Restauration collective, l’agent polyvalent de restauration a pour missions principales :
• Aide à la fabrication de plats cuisinés en liaison chaude ou froide, contrôle des prestations pour les repas du scolaire, CLSH, prestations traiteur dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène de la restauration collective.
• Activités définies et organisées en fonction des consignes données par le N+1, le responsable des cuisines ou le responsable des restaurants scolaires.
• La mise en place de la salle, du service en self et du débarrassage, de la remise en état après service.
• L’application stricte de la méthode HACCP relative aux règles d’hygiène applicables dans le cadre d’une production en liaison froide.
• Participe activement aux animations pédagogiques en lien avec les projets de nutrition et de lutte contre le gaspillage alimentaire.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o084260106000147-agent-polyvalent-restauration?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
Savoir-faire / Etre capable de :
• Maîtrise des principes de la méthode HACCP
• Techniques culinaires de base en collectivité
• Principes de désinfection et de nettoyage des matériels et des locaux
• Microbiologies et bonnes pratiques d’hygiène
• Règles de sécurité liées aux matériels et produits d’entretien
• Techniques de service en salle selon les types de service et selon le type de convive
• Procédures en cas d’allergies alimentaires
• Recommandations nutritionnelles en restauration collective GEMRCN
• Connaissances des bonnes pratiques de manutention, gestes et postures
• Gestes de premiers secours
Savoir-Etre :
• Rigueur
• Discrétion
• Réactivité
• Organisation
• Qualités relationnelles et écoute
• Esprit d’initiative
• Ponctualité
• Esprit d’équipe
• Autonomie
• Bienveillance
Particularités :
• Station debout prolongée
• Manutention de charges +5kg
• Expositions fréquentes à la chaleur et/ou au froid
• Gestes à répétitions
• Amplitude horaire : 6h00/15h30
Niveau d’études / Qualification :
• Titre ou diplôme lié à la finalité professionnelle classé au moins au niveau V
• Formation aux premiers secours.
• Permis de conduire de catégorie B
À propos de l'offre
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CONDITION DE TRAVAIL :
Poste temps complet annualisé
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 07/04/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
