Agent polyvalent de restauration collective - CDC LA ROCHEFOUCAULD - PORTE DU PERIGORD
Référence : O016251126000555
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Structures de coopération territoriale
- Localisation : Montbron
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels sur la base de l'échelle indiciaire d'adjoint technique territorial € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
La cuisine centrale de la Communauté de communes est située à Montbron (16220). Le service assure une production de qualité de plus 550 repas quotidiens sur les semaines scolaires et 220 repas les mercredis pour les Accueils de Loisirs Sans Hébergement et 180 repas pendant les vacances, et assure la livraison des repas en liaison chaude dans les cuisines satellites des 8 écoles sous gestion communautaires.
La collectivité est engagée sur des valeurs environnementales et dans une démarche de valorisation des savoir-faire et de
savoir-être permettant de concilier évolution professionnelle et épanouissement personnel.
Au sein d’une équipe globale d’environ 20 agents et environ 8 personnes à la cuisine centrale, et sous l’autorité du chef de cuisine ou de son adjoint, l'agent polyvalent en restauration collective sera chargé de contribuer à différents types de mission.
Remplacement sur poste permanent, à temps complet, vacant à compter du 05/01/2026, à pourvoir par voie contractuelle (article 332-13)
Participation aux préparations culinaires dans le respect des normes et protocoles d'hygiène :
- Éplucher des légumes
- Aider les cuisinier(e)s en fonction des besoins et des menus quotidiens
Participation à l'entretien du matériel culinaire
- plonge du matériel de cuisine
- plonge des couverts et ustensiles du restaurant scolaire
Entretien et nettoyage des locaux dans le respect des normes et protocoles d'hygiène :
- Entretien de la salle du restaurant scolaire
- Entretien de la cuisine
Profil recherché
CAP/BEP en restauration avec expérience en restauration collective ou plusieurs années d'expériences dans le domaine alimentaire.
Savoirs :
• Réglementation restauration scolaire
• Entretenir son poste de travail
• Appliquer les protocoles en place
• Connaissance informatique
Savoirs faire :
- Éplucher et tailler des légumes
- Dresser des hors d’œuvres, des desserts
- Participer a la production
- Compter et répartir les portions
- Maitrise des méthodes de nettoyage en collectivité
Savoir être :
• Aimer le milieu de la restauration, respectueux des collègues
• Méticuleux, organiser, rapide et résistant aux tâches répétitive
• Esprit d’équipe
À propos de l'offre
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Durée du contrat : 2 mois
Dossier de candidature : CV + lettre de présentation et de motivations + copie des diplômes
Candidats fonctionnaires : copie du dernier arrêté de situation administrative
à adresser à l’attention de M. le Président de la Communauté de Communes La Rochefoucauld - Porte du Périgord » par
mail à recrutement@rochefoucauld-perigord.fr
ou voie postale :
Communauté de communes Rochefoucauld Porte du Périgord
2 rue des vieilles écoles
16220 MONTBRON
Renseignements administratifs sur la procédure de recrutement :
Direction Ressources Humaines
Mmes FOURGEAUD et LEQUESNE
05 45 63 15 19
recrutement@rochefoucauld-perigord.fr -
Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
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Vacant à partir du 05/01/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
