Agent polyvalent de restauration collective - Restaurant scolaire - COM COM DE LA HAUTE ARIEGE
Référence : O009250528000494
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Structures de coopération territoriale
- Localisation : Les Cabannes
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Agent polyvalent de restauration collective auprès du restaurant scolaire de Les Cabannes - 09310
Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception,
distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration
Temps non complet à raison de 26h42 annualisées.
- Agent de service auprès du restaurant scolaire de Les Cabannes
- Agent d'entretien locaux école de les Cabannes
- Accompagnement transport scolaire
-Agent entretien locaux bibliothèque de Les Cabannes
Profil recherché
Savoirs :
- Denrées alimentaires et indicateurs qualité
- Notions sur la qualité nutritionnelle
- Techniques culinaires de base: cuissons rapides, assemblages, découpe
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
- Conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe)
- Présentation et décoration des plats
- Techniques de service en salle selon les types de service (à table, self- service) et selon le public accueilli
- Psychosociologie et besoins nutritionnels des convives
- Allergies alimentaires
Savoir-faire :
- Effectuer la préparation de plats simples (salades, assiette de crudités, de fromages, desserts, ...)
- Organiser la présentation des produits, des plats chauds ou froids en vitrine, pour le buffet et effectuer l'approvisionnement en cours de service
- Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...
- Effectuer l'entretien de la salle, du matériel et des équipements de la cuisine
Savoir-être :
- Bonne présentation
- Rapidité, habileté
- Bonne résistance physique
- Sens du service et disponibilité
À propos de l'offre
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- Modalités de candidature :
- Une lettre de motivation manuscrite
- Un curriculum-vitae
- Une copie du dernier arrêté de situation administrative
- Modalités de candidature :
- Une lettre de motivation manuscrite
- Un curriculum-vitae
- Une copie du dernier arrêté de situation pour les candidats titulaires de la Fonction publique
Les candidatures sont à adresser à : Monsieur le Président de la Communauté de Communes de la Haute-Ariège par mail à l'adresse suivante : ressources.humaines@cc-hauteariege.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-8 disposition 3 ou 4 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/07/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
